カタログID：OK00984
- メーカー
- オリエンタル酵母工業株式会社
- カテゴリ
- 【副原材料】パン品質改良剤
フロア時間の遅延による生地物性の変化は少なく、フロア後半での弾力や縮みを低減することからパン形状が安定します。グルテン質の強い小麦粉、グルテンの別添を必要とする米粉や全粒粉の生地においても生地伸びが良好になり、作業性が向上します。
| 保存方法 | 製造日起算 ３６５日 |
|---|---|
| 内容量 | ２ｋｇ（スタンディングパウチ）×６ ダンボ－ル １２ｋｇ ダンボ－ル |
