ミニカレ－ド－ナツ

レシピID：OK01876

野菜の旨みが溶け込んだコクのある甘口カレ－、牛肉の旨みがしっかりと感じられるビ－フカレ－の２種類のミニカレ－ド－ナツをご用意しました。小ぶりなカレ－ド－ナツは、女性でも気軽に食べられます。定番人気の味わいで、手土産にもおすすめです。

【ＭＥＭＯ】
ミキシング	Ｌ２Ｍ８Ｈ３↓(油脂)Ｍ３Ｈ２分
捏上温度	２７℃
フロア時間	６０分
分割重量	３０ｇ
ベンチ時間	２０分
成型	総菜（もんこさん国産野菜カレ－）２０ｇ包あん、または　そうざい（もんこさんのビ－フカレ－）２０ｇ包あん
	パン粉適宜
ホイロ時間	３０分
ホイロ条件	３５℃／８５％ＲＨ
揚げ時間	５分
揚げ温度	１８０℃
仕上げ	パセリ　お好みで

包材：バリアブラウンBOX（窓付）（伊藤景パック産業株式会社）

～　製造時の諸条件により出来上がりは異なりますので、上記レシピは目安としてお使い下さい。～

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