フロマ－ジュケ－クサレ ベ－コンほうれん草
レシピID：TS01445
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ボジョレーヌーボー
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パン屋さんならではのクロワッサンをリメイクしたケ－クサレです。
季節の野菜や、彩り野菜などを混ぜ込むだけでバラエティ－豊かな商品が簡単に出来上がります。
[レシピ提供]
配合
| Ａ：ほうれん草ミックス | ｇ |
|---|---|
| ほうれん草 | １００ |
| ベ－コン | １００ |
| ブラックペッパ－ | 適量 |
| Ｂ：生地 | ｇ |
| クロワッサン（焼成済み） | ３００ |
| ☆ワンタッチシュ－プレミアム | ２００ |
| 牛乳 | １５０ |
| 脱脂粉乳 | １５ |
| 食塩 | ５ |
| Ａ：ほうれん草ミックス | ２００ |
| Ｃ：トッピング | |
| ◎フォンデュリセ | |
| オリ－ブ | |
| パプリカ | |
| エダムチ－ズ | |
製法
| 〈Ａ：ほうれん草ミックス〉 | ||
|---|---|---|
| 全材料を炒めます。 | ||
| 〈Ｂ：生地〉 | ||
| 全材料を混合します。 | ||
| 〈構成〉 | ||
| （１）シリコンケ－スに生地をスプ－ンでのせます。 | ||
| 生地重量 ７０ｇ | ||
| （２）中心にフォンデュリセを７ｇ絞り、オリ－ブ、パプリカ、エダムチ－ズをかけ、焼成します。 | ||
| 焼成 上火１９０℃／下火２００℃ ２３分前後 | ||
| 【ＭＥＭＯ】 | ||
| ◎印は月島食品、☆印はホ－ライの製品です。 | ||
～ 製造時の諸条件により出来上がりは異なりますので、上記レシピは目安としてお使い下さい。～
