パイクロッカン
レシピID：TS01450
- カテゴリ
- 【菓子】その他洋菓子
香ばしく焼き上げたパイとナッツとお砂糖。シンプルだけどやみつきになる、綺麗な飴色のパイクロッカンです。
ロス生地の活用で、簡単おいしいやみつき食感のパイクロッカンが作れます。
[レシピ提供]
材料（直径５５ｍｍのタルトカップ型 約２０個分）
| Ａ：パイクロッカン生地 | ｇ |
|---|---|
| ☆フィユタ－ジュ・トラディション２４① | ５００ |
| グラニュ－糖② | １００ |
| Ｂ：グラニュ－糖 | |
| Ｃ：ナッツ | |
| ア－モンド | |
| マカダミアナッツ | |
作り方
| Ａ：パイクロッカン生地 | ||
|---|---|---|
| （１）①を細かくカットし、大きさをそろえます。 | ||
| （２）②を軽くまぶします。 |
構成
| （１）直径５５ｍｍタルトカップ型に、 グラニュ－糖を１．８ｇ広げます。 | ||
|---|---|---|
| （２）ア－モンドを２粒のせます。 | ||
| （３）パイクロッカン生地を２０ｇのせます。 | ||
| （４）マカダミアナッツを２粒のせます。 | ||
| （５）パイクロッカン生地を１０ｇのせ軽く押さえ 焼成します。 | ||
| デッキオ－ブン | ||
| 上火１９０℃／下火１７０℃ ３４分前後 | ||
| 【ＭＥＭＯ】 | ||
| ☆印はホ－ライの製品です。 | ||
～ 製造時の諸条件により出来上がりは異なりますので、上記レシピは目安としてお使い下さい。～
