五穀のもっちりブラウニ-

レシピID:OK01918

人気のブラウニ-は、卵・牛乳を使わなくてもおいしく作れます。ヴィ-ガンにも対応した体にやさしいスイ-ツ。粉を減らして「NEW五穀アップRP」を加えることで、もちもちな食感に仕上がります。

配合

g
小麦粉(バイオレット)180
ココアパウダ-40
ベ-キングパウダ-(マイスタ-オ-ル)8.8
きび砂糖60
豆乳150
油脂:サラダ油15
総菜(NEW五穀アップRP)60
くるみ50
レ-ズン30
ラム酒30

工程

ミキシング
1.くるみを180℃のオ-ブンで5分ロ-ストし、粗く刻んでおく
2.小麦粉、ココアパウダ-、ベ-キングパウダ-(マイスタ-オ-ル)をふるう
3.2にきび砂糖、豆乳、サラダ油を加えて混ぜる
4.3に総菜(NEW五穀アップRP)、1、レ-ズン、ラム酒を加え、さっくりと混ぜ合わせる
  
タネ重量500g 
成型18×18cmのセルクル型 
  
焼成時間17分 
焼成温度180℃ 

~ 製造時の諸条件により出来上がりは異なりますので、上記レシピは目安としてお使い下さい。~