大分 2016年08月29日

「大分ラー麺’Sフェス」開催へ　「産・学・福連携」テーマに

　「ホルトホール」前にある「いこいの道広場」（大分市金池南1）で9月3・4日、県内の人気ラーメン店16店を集めた飲食イベント「大分ラー麺’Sフェス」が開かれる。主催は大分ラー麺’S倶楽部。 　産業、学校、福祉（障がい者施設）の連携を意味する造語「産・学・福連携」をメインテーマに据え、大分県産食材...

東京 2016年08月29日

渋谷ヒカリエ「シンクス」フードフロア改装　「おやつ感覚」などテーマに22店舗

　渋谷ヒカリエ（渋谷区渋谷2）内の商業施設「ShinQs」のフードフロアが9月16日、リニューアルオープンする。 　リニューアルするのは22店舗。デザインやカラーを重視し「食のファッション性」を高めるとともに、ビューティーや雑貨などをミックスするMD（マーチャンダイジング）編集を行うという。テー...

東京 2016年08月29日

ドンクグループが「だだちゃ豆の塩パン」−日本の食材をパンで紹介する企画第1弾で限定販売

　ドンクが手掛ける6ブランド全166店舗で8月25日（木）、「ごちそうジャパン〜日本列島おいしい食材を求めて〜」企画の第1弾として、山形県鶴岡産「殿様のだだちゃ豆」を使った限定パンの販売が始まった。 　日本各地の特産品や注目食材、魅力ある農産物に焦点を当て、「素材の価値」を生かしたパンを通じ、作...

大阪 2016年08月26日

南港のハイアットで「抹茶づくし」スイーツビュッフェ 全メニューに抹茶

　大阪・南港のホテル「ハイアット リージェンシー 大阪」（大阪市住之江区南港北1）1階のコーヒーラウンジ「ロビーラウンジ」で9月3日から、抹茶を使ったスイーツビュッフェ「抹茶マニア 〜ビヨンド〜 アフタヌーンティー」が始まる。 　同店では8月末までの期間限定で「抹茶マニア アフタヌーンティー」を...

京都 2016年08月26日

四条烏丸にレピスリー　京都の人気フレンチ店のシェフが監修

　四条烏丸にある商業施設「ラクエ四条烏丸」に8月2日、レピスリー（フランス語で食料品店）「HANDOVER（ハンドオーバー）」がオープンした。運営はプレディクト（東京都港区）。 　関西のミシュランガイドで2014年から3年連続星を獲得するフレンチ店「ラ・ビオグラフィ...」（京都市中京区）のオー...

神奈川 2016年08月26日

ヒルトン小田原で「オーラ・カラー」のデザートビュッフェ第3弾はオレンジ

　ヒルトン小田原リゾート＆スパ（小田原市根府川、TEL 0465-29-1000）は9月3日から、「オーラ・カラー」をテーマとしたデザートビュッフェ第3弾「オレンジサンライズ・デザートブッフェ」を開催する。 　カラーの持つエネルギーに着目した「オーラ・カラー」をスイーツに展開した同企画。第1弾は...

東京 2016年08月26日

中野の人気ラーメン店が「ラーメン職人養成学校」開校　あの有名店主も講師に

　人気ラーメン店「肉煮干し中華そば さいころ」（中野区中野2）などを手掛ける地雷源（同、TEL 03-6304-8902）は9月1日、ラーメン職人育成のためのラーメン学校「ラ塾」を開校する。 　「ラーメン職人はラーメン職人が育てる」をコンセプトとした同塾。技術指導と座学でラーメン店開業や独立、経...

福岡 2016年08月25日

天神の「ゴントランシェリエ」に全国のご当地パンが集結

　福岡パルコ新館（福岡市中央区天神2）1階のベーカリー・カフェ「GONTRAN CHERRIER（ゴントラン シェリエ）」で8月28日から、日本上陸4周年を記念したフェア「Specialites locales」が開催される。 　2012年に東京・渋谷に1号店を出店した、仏パリ発のブーランジェリ...

東京 2016年08月25日

代々木公園で「うどん天下一決定戦」開催迫る　17団体29品出そろう

　代々木公園B地区イベント広場（渋谷区神南2）で8月27日・28日、うどんのナンバーワンを決める「原宿表参道元氣祭 うどん天下一決定戦2016」が開催される。主催は原宿表参道元氣祭実行委員会と商店街振興組合原宿表参道欅（けやき）会。 　原宿・表参道の「明治神宮奉納 原宿表参道元氣祭 スーパーよさ...

東京 2016年08月24日

「ブルーボトルコーヒー 六本木カフェ」オープン日決定　限定メニューも

　六本木に9月16日、「ブルーボトルコーヒー 六本木カフェ」（港区六本木7）がグランドオープンする。経営はブルーボトルコーヒージャパン（江東区）。 　東京ミッドタウン向かいの新開発ビル「TRI-SEVEN ROPPONGI」に出店する同店。店舗面積は138.91平方メートル。席数は27席。緑と光...

山口 2016年08月23日

宇部の魚料理専門店の「フグ皮ギョーザ」が話題に　隣のギョーザ店に触発され考案

　宇部・琴芝の魚料理専門店「魚彩　一心」（宇部市東琴芝1、TEL 0836-31-2343）が提供する「フグ皮ギョーザ」が話題を呼んでいる。 　みじん切りしたフグの皮をゼリー状にしてギョーザの皮で包んだ「コラーゲンたっぷり」の同メニュー。和風ダシで味付けし、もみじおろしとポン酢を添えて提供。さ...

東京 2016年08月23日

「パティスリー キハチ」が秋スイーツ−「マロンのパルフェ」など14 種

　「パティスリー キハチ」各店で8 月24 日（水）より、栗やブドウ、カボチャなどを使った秋季限定スイーツが順次販売される。店頭では新作10種類を含め、秋限定の焼き菓子など14種類を展開。 　発売初日から登場する新作栗スイーツは、マロンクリーム、マロンシャンティー、サブレ、メレンゲを重ね、和栗を...

東京 2016年08月22日

舞浜・シェラトンがマロンスイーツ販売　渋皮栗や和栗をふんだんに使う

　シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテル（浦安市舞浜1）2階のカフェ「トスティーナ」（TEL 047-355-5555）で9月1日、同月の限定商品「マロン スイーツ&ベーカリー」の販売が始まる。 　旬の食材である風味豊かな栗を使った3種類のスイーツを提供。アーモンドクリームと渋皮栗を入れて...

海外 2016年08月22日

バリ島ウブドに「バロンブリッジカフェ」　フルーツパスタなど売りに

　バリ島ウブドのニュークニンに8月17日、カフェ「バロンブリッジカフェ」がグランドオープンした。 　もともと、バリの聖獣バロンをモチーフにしたクッキーを空港やスーパーで販売していた田中夫妻が、「バロンクッキーがウブドを楽しむ人のために作ったカフェ」をコンセプトに開いた。 　準備の過程で、自家焙...

東京 2016年08月22日

NYブルックリン発人気ベーカリー「ベイクド」、伊勢丹新宿店に日本1号店

　伊勢丹新宿店の本館地下1階食品売り場「カフェ エ シュクレ」に8月24日（水）、ニューヨーク・ブルックリン発の人気ベーカリー「BAKED（ベイクド）」の日本1号店がオープンする。 　「ベイクド」は2005年、広告業界で出会ったプロデューサーのマット・ルイスとウェブデザイン会社経営のレナート・ポ...

千葉 2016年08月22日

船橋産ニンジンパウダーを使ったサブレ　泉屋が東武船橋限定で販売

　東武百貨店船橋店（船橋市本町7、TEL 047-425-2211）食品売り場の泉屋東京店で現在、「にんじんバニーサブレ」が販売されている。 　「にんじんバニーサブレ」は全国展開する泉屋の中でも同店だけの限定商品。材料には「船橋にんじん」の中でもベータカロチン豊富な「ベータキャロット」のニンジン...

山口 2016年08月20日

宇部井筒屋で「真夏のパンまつり」　クリーム入りメロンパンの有名店多数

　宇部井筒屋（宇部市常盤町1、TEL 0836-35-8100）で8月27日・28日、県内外からパン店が集まるイベント「宇部真夏のパンまつり」が開かれる。 　2月に実施した「宇部ぱん穀博覧会」に続くパンのイベント。商品の紹介や販路拡大を目的とし、市内の人気パン店を中心に初登場12店舗を含む39店...

大阪 2016年08月19日

「心斎橋オーパ」地下2階がリニューアルへ　「オトナ女子」向け11店出店

　「心斎橋オーパ」（大阪市中央区西心斎橋1）の地下2階フロアが9月16日、リニューアルオープンする。 　1994年開業の同施設。レディス、メンズのコンサバ系ブランドや、高級ブランド、高級レストランなどを展開し、渋谷系グラマラスファッションの急進により、関西エリアでの「グラマラス系に特化したファッ...

東京 2016年08月18日

西武池袋本店で初の「真夏のカレーパンフェスタ」−話題の商品を限定販売

　西武池袋本店の地下1階「光の時計口」特設会場で現在、「真夏のカレーパンフェスタ」が初めて開催されている。 　2013年4月に活動を始めたカレーパン好きのコミュニティー「日本カレーパン協会」がプロデュースする同イベント。同協会が今年3月に行った「カレーパン博覧会2016」に登場したカレーパンや、...

東京 2016年08月17日

青山ファーマーズマーケットに仏2つ星シェフのブリオッシュ店　常設店出店に先駆け

　国連大学（渋谷区神宮前5）前広場で開かれる「青山ファーマーズマーケット」内に8月20日・21日、ビストロ＆カフェ「BISTRO MARX（ビストロ・マルクス）」のブリオッシュ店が出店する。 　ビストロ・マルクスは、仏シェフのティエリー・マルクスさん監修の下、9月に開業する複合商業施設「銀座プレ...