札幌の食肉卸業者ミ－トショップいとう（札幌市北区新琴似8条8）の呼び掛けで2月21日から、札幌市内のラ－メン店7店が「激辛ナンデスまつり・デスラ－ウィ－ク」を開催する。

　「激辛ナンデス」は、同社の商品、辛みそ付け豚ホルモン「激辛なんDEATH 超悶絶（もんぜつ）激辛味付辛味噌（みそ）ホルモン」のこと。北海道産の豚大腸をボイルして柔らかくし韓国系味噌やハバネロなどで味付けしている。「デスラ－」とは、同社商品の「DEATH」とラ－メンの「ラ－」から名付けたという。

　ラ－メン店店主らが「『さっぽろ雪まつり』後、毎年売り上げが落ちる」と話していたことがきっかけでイベント企画へ発展。同社と取引しているラ－メン店へ参加を呼び掛けた。

　参加店は「麺屋彩未」（豊平区）、「麺処まるはBEYOND」（豊平区）、「中華そば うさぎ」（北区）、「麺屋 雪月花」（北区）、「ラ－メン八卦）北区）、「023（ゼロニイサン）」（豊平区）、「札幌すみれ」（豊平区）の7店。期間中、各店で同商品を使ったオリジナル限定ラ－メンを提供する。

　同商品開発のきっかけは2007年にさかのぼる。ラ－メンの有名店「すみれ今泉店（当時）」からラ－メンに合う「辛味噌ホルモン」の依頼を受けたことが始まり。同店で約1年半の限定販売終了後、激辛マニアの要望で一般家庭向けに商品化したという。昨年、札幌の激辛B級グルメとしてテレビ東京「モヤモヤさまぁ〜ず2」に取り上げられるなど話題を集めている。

　伊藤社長は「若手から中堅のラ－メン店で『激辛なんDEATH』を使用するとラ－メンがどう変化するのか楽しみ。『札幌すみれ』で約9年ぶりに復活する『ホルモン辛味噌ラ－メン』もぜひ食べてほしい」と来店を呼び掛ける。

　今月29日まで（「札幌すみれ」は29日のみ、それ以外は28日まで）。

（札幌経済新聞）

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