京王百貨店で現在、クリスマスケ－キの予約を受け付けている。新宿店は地下1階特設コ－ナ－で、聖蹟桜ヶ丘店は1階諸国銘店売り場で行っている。

　12月23日（土・祝）、24日（日）、25日（月）となる今年のクリスマスに向け、同店では京王限定ケ－キ13種類を含む全36種類を展開する。中でも有名パティシエのケ－キには5店舗のパティスリ－が初参加。同店の中心顧客となる中高年層から支持の高いホテルメイドのケ－キも品ぞろえを充実させる。ケ－キバリエ－ションの一つとして多彩なニ－ズに合わせ展開するミニサイズのケ－キは、見た目にも楽しい「フォトジェニック」なケ－キを用意。需要が伸びている、全国（一部を除く）に配送可能な冷凍宅配ケ－キも5種類をそろえる。中心価格帯は3,000円〜4,000円台。

　今年初参加するパティスリ－ケ－キから、「パ－クハイアット東京」「ザ・ペニンシュラ東京」のペストリ－で副料理長を務めた朝倉雅文さんが独立し開いた、石神井公園「パティスリ－アブル－ム」が販売するのは京王限定「X’mas ショ－トケ－キ」（直径約15センチ＝4,968円）。味の濃い那須御養卵を使ったしっとりとした濃い色のスポンジ生地に1日熟成させより豊かでミルキ－な味わいを引き出した生クリ－ムを合わせ、フレッシュなイチゴと焼き菓子をデコレ－ション。

　赤坂と目白、渋谷に3店舗を構えるショコラティエ＆パティシエ、江口和明さんのパティスリ－「パティスリ－＆カフェ デリ－モ」が販売するのは、京王限定「アンサンブル」（直径約15センチ＝4,900円）。「第4のチョコレ－ト」といわれる話題の「ブロンドチョコレ－ト」をブレンドしたビタ－チョコレ－トム－スの中に、ミックスフル－ツのコンポ－トやア－モンド＆ピスタチオクリ－ムを忍ばせ、サンタクロ－スをかたどったチョコレ－トと共に、マカロンやフランボワ－ズ、雪の結晶などをデコレ－ションする。

　都内のホテルやパリなどで修業後、2014年に独立した北西大輔さんが開いた足立・梅島「パティスリ－ ラヴィアンレ－ヴ」が販売するのは、京王限定「ノエル・フリュイル－ジュ」（直径約15センチ＝4,860円）。繊細な味わいに仕上げたショ－トケ－キに、イチゴやブル－ベリ－、ラズベリ－、ブラックベリ－などをクリスマスらしくにぎやかにデコレ－ション。

　ホテルメイドのケ－キでは、「ハイアット　リ－ジェンシ－ 東京」が初登場し、パティシエの佐藤浩一さんによる、蜂蜜を使ってしっとりきめ細かく焼き上げたスポンジに、なめらかな生クリ－ムとイチゴを組み合わせたスクエアタイプの「クリスマス ショ－トケ－キ」（約12×8×5.5センチ＝2,700円）を販売。

　洋菓子界の重鎮、藤生義治シェフの店「パティスリ－・ドゥ・シェフ・フジウ」のさまざまな食感が楽しめるチョコレ－トケ－キや、「ロイスダ－ル」の真っ赤な京王限定ケ－キ、「ルワンジュ東京」のかわいらしいヌヌ－ス（くまのぬいぐるみ）のチョコレ－トを飾った京王限定ケ－キなども展開する。

　店頭での予約は両店共に12月16日（土）まで（ネットは、クレジット決済が同16日まで、そのほかの支払いは同11日まで）。
（デパチカドットコム）

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