1月21日（水）から「バレンタインフェア」を始めたプランタン銀座が同22日（木）、「バレンタインチョコレ－トお披露目会」をメディア向けに開いた。

　今回披露したのは、コラボレ－ション企画として販売するプランタン銀座限定「Tokyo Sweets Collection オリジナル・ショコラ・アソ－ト」。昨年11月中旬に行われた「Tokyo Sweets Collection2014」（以下TSC）に参加した日本人パティシエ6人がオリジナルショコラ各1個を開発し、詰め合わせたアソ－トボックスだ。

　6種類のショコラ内容は、TSCの発起人で、企画・総合プロデュ－スも手掛けた埼玉・東松山「ププリエ」大橋健二シェフによる、アプリコットのパ－ト・ド・フリュイと国産ベルガモット、プラリネガナッシュで爽やかに仕上げた「ブリ－ズ（そよ風）」。代々木上原「アステリスク」和泉光一シェフによるフランボワ－ズとイチヂクを組み合わせたフル－ティ－な「レスパ－ス」。恵比寿「トシ ヨロイヅカ」鎧塚俊彦シェフによる、オ－ガニックショコラを使いパッションフル－ツのガナッシュを濃厚で爽やかに仕上げた「パッション」。東京・新秋津「ロ－トンヌ」神田広達シェフによる、ロ－ズが香るリップ型ショコラ「ファ－ストキス?」。千葉・船橋「菓子工房アントレ」高木康裕シェフによる、フル－ツの甘酸っぱさとナッツのサクサクした食感が特徴の「ショコラ ドゥ ボワ」。神奈川・大船「カルヴァ」田中二郎シェフによる、コ－ヒ－ガナッシュと食感の残るプラリネを合わせた「プラリネ・キャフェ」。

　価格は3,500円（6個入り）。販売期間は今月28日（水）〜2月3日（火）。本館5階特設会場「ブティック ドゥ ショコラ」で、限定350点（各日限定50点、1人1点限り）を用意する。

　もう一つのコラボレ－ション企画として、NPO法人「フリ－・ザ・チルドレン・ジャパン」による「チョコレ－トプロジェクト」が手掛けた「Amani（アマ－ニ）」も披露。活動に賛同した同店が、今回のバレンタインフェアで販売場所を提供する。諸経費を除いた収益は、ケニア・ナロクの人々の自立支援に使われるという。

　「チョコレ－トプロジェクト」とは、チョコレ－トを通して、フリ－・ザ・チルドレン・ジャパンの子どもメンバ－が世界を変えることに挑戦するプロジェクトで、品名の「アマ－ニ」はケニア語で「平和」を意味する。商品は、老舗菓子メ－カ－「千鳥屋」から提供されたチョコレ－トを使い、サクサクした食感のチョコレ－トクランチで、ミルクとストロベリ－の2種類を展開する。価格は3個入り200円。

　同プロジェクトについて、説明のために登場した高校3年生の坂下朋紀さんは「仲間との絆が深まった」とコメント。商品を実際に販売することで「お金を頂くので『責任』が発生するということ、販売の際、お客さまに対するマナ－が大切だということ、これらが身を持って体験できたことは有意義だった。販売する場所を借りるのは、販売商品が食べ物だけに難しい場合もあった」という。同じく中学3年生の杉山綾美さんは「（活動に）楽しんで参加できた。イギリスに住んでいたときは募金が日常的に存在していたので、日本でもこんな風に活動ができてうれしかった」と振り返り、「子どもでも参加できるこの活動に、多くの方から協力をいただけるとうれしい」と笑顔を見せた。

　中高生による店頭販売は、同24日（土）と25日（日）は本館地下2階で、同31日（土）と2月1日は本館5階で行う（各日12時〜17時）。

　お披露目会では、同店の「バレンタインフェア」に登場する国内外72ブランド、約650種類のチョコレ－ト（最大展開時）の中、37ブランドのチョコレ－ト商品が登場。20代の女性７人によるチ－ムと、30代の女性7人によるチ－ムが試食会も行い、それぞれ「（本命に贈る）勝負チョコ」「（上司・同僚に贈るビジネス用チョコ）ビズチョコ」「（自分用）ご褒美チョコ」を選出した。

　以下はその結果。20代女子は、「ピエ－ル マルコリ－ニ」（勝負チョコ）、「ドゥルミアン」（ビズチョコ）、「カカオ サンパカ」（ご褒美チョコ）。30代女子は、「メゾン・ドゥ・イッテ－」（勝負チョコ）、「賛否両論」（ビズチョコ）、「アンジェリ－ナ」（ご褒美チョコ）。

（デパチカドットコム）

戻る