長野 2014年04月30日

松本で「信越麺戦記」−北海道から沖縄までご当地ラーメンが集結

　イオン南松本店（松本市双葉5、TEL 0263-29-0316）で現在、全国各地のラーメン店が参加するイベント「信越麺戦記Part6　御当地決戦の章」が開催されている。 　6回目となる同イベント。今回は、北は北海道、南は沖縄まで全国各地の「ご当地ラーメン」が登場する。3部制で異なるラーメンを6...

東京 2014年04月30日

お膳スタイルの「一汁三菜つけめん」−市ケ谷「麺や 庄の」が新メニュー

　月替わりの創作メニューでも知られる市ケ谷の人気店「麺や 庄の」（新宿区市谷田町1）は4月より、お膳スタイルで提供する新メニュー「一汁三菜つけめん」の販売を始めた。 　「スープ」「麺と野菜」「チャーシュー料理」「メンマ料理」「自家製ドレッシング＆薬味」の器をお膳に載せて提供する今回の新メニュー。...

兵庫 2014年04月29日

大丸神戸店で「洋菓子フェスタ」−工芸菓子の展示やコンテストも

　神戸・元町の大丸神戸店（神戸市中央区明石町）9階イベントホールなどで5月1日より、「2014 洋菓子フェスタ in Kobe」が開催される。 　兵庫県洋菓子協会と神戸ファッション協会が「洋菓子の街・神戸をアピールし、洋菓子業界の一層の振興を図る」目的で開く同イベント。神戸のパティシエが技術を駆...

海外 2014年04月29日

香港の麺屋に行列−1日400杯販売、独自のビジネスモデルで

　香港の秋葉原と言われ多くの若者も集まる深水●に今春開業した麺屋「豆花妹撈米線」（Shop 4, G/F, Koon Kay Mansion, 57-63 Yen Chow St, Sham Shui Po　TEL 5114 4077）が人気を集め、連日行列ができている。 　3月にソフトオープン...

大阪 2014年04月26日

あべのキューズモールに「サザエうす皮たい焼」、デニッシュも

　あべのキューズモール（大阪市阿倍野区）地下1階スイーツパークに4月25日、「サザエうす皮たい焼」がオープンした。経営はサザエ食品（兵庫県西宮市）。 　同店は大丸百貨店心斎橋店・博多店に続く3店舗目。うす皮たい焼きの「粒あん」「カスタード」（以上145円）、粒あんと白玉が入った「デニッシュたい焼...

東京 2014年04月25日

ホテルニューオータニで「サンドウイッチパーティー」−ホテルシェフが実演

　ホテルニューオータニ（千代田区紀尾井町4）のガーデンタワー40階「リストランテ ベッラヴィスタ」で5月15日、「サンドウイッチパーティー」が開催される。主催はアイレップ（同区）。 　同ホテルの西洋料理副料理長である太田高広さんが考案・監修したサンドイッチのオリジナルレシピ100点を紹介するアプ...

大阪 2014年04月24日

なんばCITYに焼きたてチーズタルト専門店「パブロ」

　なんばCITY本館1階に4月26日、焼きたてチーズタルト専門店「PABLO（パブロ） なんばCITY店」（大阪市中央区難波5、TEL 06-6644-2783）がオープンする。 　「パティスリーブラザーズ」「ブラザーズカフェ」などスイーツ店を展開する、ドロキア・オラシイタ（浪速区）が経営する「...

兵庫 2014年04月23日

姫路駅前にチーズタルト専門店「PABLO」−同チェーン初のイートイン

　姫路駅前のフェスタ南館1階に焼きたてチーズタルト専門店「PABLO（パブロ）姫路店」が4月23日、オープンした。運営会社はドロキア・オラシイタ（大阪市浪速区敷津西2） 　東京、大阪の既存店はいずれもテークアウト専門店で、姫路店は同チェーン初のイートインができるカフェ併設店となる。店舗面積は38...

海外 2014年04月22日

NYラーメンブームに「混ぜ麺」旋風−フォークで食べるラーメン

　新しいスタイルのラーメンを提供する「Yuji Ramen（ゆうじラーメン）」（95 E Houston St.）の「Mazemen（混ぜ麺）」が、昨年のオープン以来地元ニューヨーカーの心をつかんでいる。 　同店は、自然食品を主に扱う大手スーパーマーケット「Whole Foods Market（...

兵庫 2014年04月22日

姫路駅前にプレッツェル専門店「アンティ・アンズ」−兵庫県内初出店

　姫路駅前のフェスタ南館1階にプレッツェル専門店「アンティ・アンズ」が4月22日、オープンした。 　1988 年に米ペンシルバニア州ランカスターで誕生したアンティ・アンズ。世界25 の国と地域で約1300 店舗を展開。日本では、プレッツェルジャパン（東京都港区）が展開しており、同店は兵庫県1号店...

大阪 2014年04月21日

プリッツから生まれた「大阪BABYかりんとう」、大阪地区限定発売へ

　江崎グリコ（大阪市西淀川区）は4月22日、プリッツから生まれた土産商品「大阪BABYかりんとう」を大阪地区の「ぐりこ・や」などで発売する。 　同商品は、プリッツを約22ミリのサイズにカットして糖蜜を絡めたかりんとうで、みたらし味に仕上げた。パッケージは通天閣をイメージ。通天閣（浪速区）の3階・...

長野 2014年04月21日

松本・日本料理店「温石」で期間限定うどん−地元素材生かす

　松本・元町の住宅街にある日本料理店「温石（おんじゃく）」（松本市元町1、TEL 0263-36-0985）が現在、期間限定で「うどん 温石」を営業している。 　同店は2005年にオープン。通常は県内産の素材を生かした懐石料理を提供。地元野菜が端境期となる4月は毎年休業していたが、初めての試みと...

秋田 2014年04月21日

秋田「比内地鶏スープで食べる稲庭うどん」シリーズに新商品

　比内地鶏加工品などを製造・販売する秋田味商（潟上市）は4月下旬、家庭調理向け商品「冷やし胡麻（ごま）だれスープで食べる稲庭うどん」を発売する。 　同社は2009年から、「比内地鶏ガラスープに合わせて食べる稲庭うどん」シリーズを展開し、これまでに累計70万食を販売。第4弾となる新商品は、比内地鶏...

福岡 2014年04月21日

門司港の「ラーメン王座選手権」、初代チャンピオンに「味噌マニアックス」

　門司港の「レトロ中央広場」（北九州市門司区東港町）で、4月20日開催された「北九州ラーメン王座選手権」の初代チャンピオンは「味噌★マニアックス」（小倉南区守恒）が勝ち取った。 　昨年まで行われていた「北九州ラーメンフェスティバル」を、チャンピオン選出に的を絞ったイベントとしてリニューアルを図っ...

海外 2014年04月21日

太古城「アピタ」リニューアル−フードコートに香港島初出店の「丸亀製麺」も

　香港・太古城で7年にわたり営業を続け、旧正月後よりリニューアル工事を進めてきた日系百貨店「ＡＰｉＴＡ（アピタ）」（Cityplaza2, 18 Taikoo Shing Rd., Quarry Bay, Hong Kong）が4月17日、リニューアルオープンした。 　アピタを運営するユニー香港...

兵庫 2014年04月20日

神戸のクグロフ専門通販サイトが販売開始−受注生産のみ受け付け

　菓子の製造・販売を行うブルーダ（神戸市中央区三ノ宮町1）が運営する通販サイト「メルヴェイユ」が4月4日、「クグロフ」の販売を始めた。 　クグロフとはフランス・アルザス地方の伝統菓子。同店では、パティシエの高い技術とよりすぐりの素材により、伝統の味を忠実に再現しながらも独自の応用手法を取り入れた...

兵庫 2014年04月19日

ららぽーと甲子園にパンケーキ専門店「Butter」−同店限定メニューも

　西宮「ららぽーと甲子園」に4月19日、パンケーキ専門店「Butter（バター）ららぽーと甲子園」（西宮市甲子園八番町、TEL 0798-41-2229）がオープンした。同店限定メニューも提供する。 　発酵バターを使うパンケーキを看板に展開する同ブランド8店舗目となる同店。兵庫県内では2店舗目。...

東京 2014年04月18日

渋谷・公園通りに福岡発フレンチトースト専門店「アイボリッシュ」

　渋谷・公園通りに4月20日、フレンチトースト専門店「Ivorish（アイボリッシュ）渋谷」（渋谷区宇田川町、TEL 03-6455-3040）がオープンする。経営は菓子の製造・販売を手掛ける九十九島グループ（本社＝長崎県佐世保市）。 　「赤い風船」「九十九島せんぺい」などを製造する同社が新規事...

岩手 2014年04月16日

盛岡にワッフル専門店「ワッフルエムズ」−ふわふわ食感で人気に

　盛岡のワッフル専門店「ワッフルエムズ」（盛岡市清水町）が、3月16日のオープンから1カ月を迎えた。 　店を営む村木秀悦（しゅうえつ）さんは、秋田県鹿角市の福祉施設で働いていたが、岩手山が見える場所を求めて夫婦で盛岡に移住。菓子店を営んでいた友人の下で勉強し、ワッフル専門店を始めた。 　ふわふ...

東京 2014年04月16日

高田馬場で「内藤とうがらしラーメンフェア」−アトム通貨と高田馬場ラーメン組合がコラボ

　日本有数のラーメン激戦区として知られる高田馬場のラーメン店で構成される「高田馬場ラーメン組合」が、新宿ゆかりの江戸野菜「内藤とうがらし」を使った特別メニューを提供するフェアを4月16日より開催する。 　内藤とうがらしは、江戸時代に新宿で高遠藩主内藤氏が栽培を始めた伝統野菜。かつては「真っ赤なじ...