東京 2013年03月25日

トレインチ自由が丘にフレンチト－ストカフェ−「ロブロス」から業態転換

　自由が丘駅南口の商業施設「トレインチ自由が丘」（世田谷区奥沢5）に3月1日、「Yocco's French Toast Cafe（ヨッコフレンチト－ストカフェ）自由が丘本店」（TEl 03-5483-4600）がオ－プンした。運営はレストラン・カフェなどを手掛ける「ロブロス」（港区）。 　20...

広島 2013年03月25日

広島に「かすうどん」専門店−裏メニュ－主力に業態変更

　広島・舟入に3月1日、かすうどん専門店「かすうどん風流」（広島市中区舟入本町、TEL 082-231-0232）がオ－プンした。 　牛の小腸を高温の油で香ばしく揚げた「かす」を使った高タンパク低脂肪でコラ－ゲンも豊富なうどんを提供する同店は飲食業を手掛ける「DPS」（田中町）が運営。ラ－メン店...

山口 2013年03月22日

宇部のパン店が西岐波産キャベツ「ソフトろまん」使ったコッペパン

　宇部のパン店「シュクルヴァン」（宇部市東梶返3、TEL 0836-37-0757）が3月22日、市内西岐波のブランドキャベツを使った新商品「ソフトろまんのサラダコッペ」の販売を始めた。 　新商品は、同店がサンドイッチ用に製造している丸型のコッペパンに、トマトやキュウリ、チ－ズ、市内善和産の卵な...

東京 2013年03月21日

自由が丘「夢スイ－ツコンテスト」作品募集−小学生の夢、パティシエが形に

　自由が丘スイ－ツフェスタ実行委員会（TEL 03-3717-4541）は、5月3日〜6日に開催する春のスイ－ツイベント「自由が丘スイ－ツフェスタ」で、小学生が描いた夢のスイ－ツを地元有名菓子店が形にする「夢スイ－ツコンテスト」のデザイン画を募集している。 　小学生の「将来なりたい職業」アンケ－...

北海道 2013年03月21日

神奈川の人気ラ－メン店「なんつッ亭」、2年ぶりに札幌出店

　札幌エスタ（札幌市中央区北5西2）10階のラ－メン専門フ－ドパ－ク「札幌ら〜めん共和国」（TEL 011- 213-2010）に4月12日、神奈川の人気ラ－メン店「なんつッ亭」が2年ぶりに再出店する。 　濃厚で「クリ－ミ－」な豚骨ス－プと自家製の黒マ－油などが特徴で、海外出店も果たした同店。店...

東京 2013年03月21日

飯田橋に元シェフが店主のラ－メン店「麺屋 藤しろ」−目黒に続く2号店

　JR飯田橋駅東口から続く目白通り沿いに3月19日、ラ－メン店「麺屋 藤しろ」（千代田区飯田橋2）がオ－プンした。席数はカウンタ－のみの13席。 　同店は2012年7月、元フレンチとイタリアンのシェフという経歴を持つ店主の工藤泰昭さんが目黒で創業。大山地鶏とロ－ストした牛スジをベ－スに、削り節や...

大阪 2013年03月06日

なんばにパンケ－キ専門店「モグ」−京橋店に続き大阪2店舗目

　大阪・なんばに2月20日、パンケ－キ専門店「パンケ－キカフェ mog（モグ）難波店」（大阪市中央区難波3、TEL06-6636-5995）がオ－プンした。 　同店は、東京・三軒茶屋のバタ－ミルクパンケ－キ専門店 「パンケ－キママカフェvoivoi（ボイボイ）」の姉妹店として、2010年に大阪初...