三重 2013年05月28日

腰なくつゆなく柔らか極太麺の「伊勢うどん」、東京に旋風巻き起こす？

　伊勢地方で食べられる、腰がなく、つゆがなく、柔らか極太の麺に真っ黒のたまりじょうゆのタレと刻みネギを掛けて食べる「伊勢うどん」を日本全国に浸透させようと昨年7月に発足した「伊勢うどん友の会」の活動が活発化している。 　東京・お台場のライブハウス「ZEPP TOKYO」（東京都江東区）2階の飲食...

東京 2013年05月27日

食の祭典「大多摩B級グルメ」に3万人−「だんべぇ汁」がグランプリに

　「第2回多摩げた食の祭典・大多摩B級グルメ」が5月25日・26日、東京サマーランドファミリーパーク（あきる野市上代継白岩）で開催され、両日合わせて延べ3万人の来場者でにぎわった。主催は大多摩観光連盟。 　同連盟が多摩地域で今年開催される国体を前に、食と観光を全国に発信することを目的に企画した。...

沖縄 2013年05月27日

石垣に初の「ソフトドッグ」専門店−ウインナーの代わりにソフトクリーム挟む

　石垣に5月1日、ソフトドッグ専門店「いしがき島ソフトドッグ」（石垣市新栄町、TEL 090-1447-9650）がオープンした。ホットドッグ用のパンを油で揚げ、ウインナーの代わりにソフトクリームを挟む｡看板には「HotでCoolなソフトドッグ」の文字が。 　店主の佐川則子さんは18年前、大阪か...

東京 2013年05月26日

自由が丘に高知発洋菓子店−地元食材で作る「野菜＋フルーツ」ケーキ好評

　奥沢6丁目交差点近くに5月11日、パティスリー「マンジェ・ササ 自由が丘店」（世田谷区奥沢5、TEL 03-5483-0234）がオープンした。 　マンジェ・ササ（高知県高知市）は、四万十町出身のオーナーシェフ・笹垣朋幸さんが県内をメーンに展開するパティスリー＆レストラン。今年3月、東京駅前の...

大阪 2013年05月25日

千日前のラーメン店で「メガメガメガ盛り」−映画「バレット」タイアップで

　大阪・なんば千日前のラーメン店「自家製太麺ドカ盛り マッチョ 難波千日前店」（大阪市中央区日本橋2）は5月25日から、映画「バレット」とコラボしたラーメンを販売する。 　映画「バレット」は、殺し屋として社会のダークサイドを歩き続けてきた、シルベスター・スタローンさん扮（ふん）するジミー・ボノモ...

全国 2013年05月23日

ANAの国際線機内食に「博多一風堂」ラーメン、機内用に開発

　ANAの国際線機内食に6月1日より、「博多一風堂」ラーメンが登場する。 　ファーストクラスとビジネスクラスの軽めの食事メニューの一つとして、力の源カンパニー（福岡市）が運営する「博多一風堂」が企画・監修する特製ラーメンを提供する。アメリカ路線ではしょうゆラーメン「ふるさと」、ヨーロッパ路線では...

東京 2013年05月23日

池袋の東急ハンズで「パンコレ」−各地の人気店から取り寄せたパンを販売

　東急ハンズ池袋店（豊島区東池袋1）1階で5月24日〜26日、全国各地の人気パン店から取り寄せたパンを販売するイベント「パンコレ」が開催される。 　パン研究所「パンラボ」の池田浩明さんの新刊「サッカロマイセスセレビシエ」の発売記念で行う同イベント。東京のパン店200店を巡る内容の同書に登場するパ...

神奈川 2013年05月22日

「富士屋ラスク」−富士屋ホテル、食パン生地と同じ製法でオリジナル商品

　富士屋ホテル（箱根町宮ノ下、TEL 0460-82-2211）で4月下旬から、同ホテルのパンを使ったオリジナル「富士屋ラスク」が販売されている。 　同ホテル内ベーカリー＆スイーツ「ピコット」で、「ホテルの食パン」として売れ筋商品の上位に入っている「食パン」（3斤1本＝945円）の生地と同じ製...

東京 2013年05月22日

人形町にラーメン店「麺処　直久」−老舗ブランド、フランチャイズ1号店

　人形町甘酒横丁沿いに4月24日、ラーメン店「麺処直久（なおきゅう）　人形町店」（中央区日本橋人形町2、TEL 03-6206-2732）がオープンした。経営は「フククルフーズ」（中央区）。 　「直久」は、1914（大正3）年創業の山梨県甲府市の中華そば店「更科」が1967（昭和42）年、東京・...

岐阜 2013年05月22日

奥飛騨で「氷室そば祭り」−ソバの実4カ月氷中貯蔵、甘みと香り増す

　新平湯温泉の「たるまの滝･親水公園」（高山市奥飛騨温泉郷）で5月21日、「氷室（ひむろ）そば祭り」が始まった。 　同祭りは今年で2回目。「氷室そば」は、山あいから湧き出る自然水を凍らせた氷の部屋（氷室）の中で約4カ月間貯蔵したソバの実を使用。マイナス1度〜5度の環境で熟成するため香りと甘みが増...

東京 2013年05月20日

「ジョアン」日本橋三越本店、黒ビールを使ったパンが好評

　日本橋三越本店地下1階の「ジョアン」で現在販売されている、黒ビールを使ったパンが好評だ。 　2016年に開催されるベーカリーのワールドカップ「クープ・ド・デュ・モンド・ド・ラ･ブーランジュリー」の日本代表に選ばれた「ジョアン」ブランドのパン職人、瀬川洋司さんが手掛けた商品で、同店限定で販売する...

東京 2013年05月20日

東武池袋でマカロン風やワッフル風どら焼き−女性客と共同開発

　東武百貨店池袋店（豊島区西池袋1、TEL 03-3981-2211）は5月22日、和菓子店・梅園と女性客が共同で開発したマカロン風どら焼き「どらロン」、ワッフル風どら焼き「どっフル」を発売する。 　女性客の発案により「女子会に持って行ける、ちょっと驚きのあるプチプレ（ゼント）」をテーマに開発し...

福岡 2013年05月20日

福岡三越で「イタリアフェア」−世界選手権優勝・ナポリピッツァ職人来場も

　福岡三越（福岡市中央区天神2）で5月21日より、イベント「三越イタリアフェア」が開催される。 　ピッツァやパスタ、ジェラートなどのフードメニューのほか、アクセサリーなどのファッション雑貨もそろえ、54店舗が出展する。 　期間中、ナポリ・イスキア島のピッツェリア「ダガエターノ」で修業し、201...

海外 2013年05月16日

香港・旺角に手作りエッグロール専門店「蛋巻皇后」

　女人街や金魚街で知られる旺角（モンコック）、その目抜き通り（19 Yim Po Fong Street,Mong Kok）にエッグロール専門店「蛋巻皇后」がオープンして約1カ月がたった。 　蛋巻（エッグロール）とは卵、小麦粉、砂糖を使った焼菓子のこと。蛋巻皇后の始まりは今から40年前。当時、現...

広島 2013年05月15日

広島の汁なし担々麺「國松」が2号店−アルパークに出店

　汁なし担々麺専門店「國松（くにまつ）」（広島市中区八丁堀）を運営する「ななもフーズ」（同）が広島市郊外の大型SC「アルパーク」（広島市西区草津新町2）東棟1階に2号店となる「國松Express（エクスプレス）」（TEL 082-501-1458）をオープンして2カ月が過ぎた。 　國松は2009...

大阪 2013年05月13日

阪急うめだ本店で「ニューヨークフェア2013」−カラフルなカップケーキも日本初登場

　阪急うめだ本店は5月15日（水）より、「ニューヨークフェア2013」を9階催場で開催する。 　グルメからファッションまで話題の約80店が集結する同フェア。会場には、人気レストラン「ブーレイ」のセカンドパティシエが手掛ける「シグムンズ」のモチモチしたプレッツェルをはじめ、ヤンキーススタジアムのオ...

神奈川 2013年05月11日

カップヌードルミュージアム館長が安藤百福さんの軌跡紹介−関内でトーク

　インスタントラーメンの開発の歴史や製造過程が学べる体験型食育施設「カップヌードルミュージアム」（正式名称・安藤百福発明記念館、横浜市中区新港2）の筒井之隆館長を招き5月17日、シェアオフィス「さくらWORKS＜関内＞」（中区相生町3）で「ラボ図書環オーサートークVol.7『転んでもただでは起きる...

東京 2013年05月10日

亀有のコッペパン専門店、行列で連日品切れ−夜間製造・増員も検討

　4月26日にオープンしたコッペパン専門店「吉田パン」（葛飾区亀有5）が開店から2週間、毎日完売するほどの人気を集めている。 　同店は福田パン（岩手県盛岡市）から製造方法を学び、県外初の販売店としてスタート。同店のコッペパンに「ひと目ぼれした」という吉田屋（足立区中川1）の吉田知史社長（41）ら...

東京 2013年05月09日

ロッテリア、「ラーメンバーガー」限定販売−「麺屋武蔵 新宿本店」とコラボ

　ハンバーガーチェーンのロッテリア（新宿区）は5月20日より、「麺屋武蔵 新宿本店」（新宿区西新宿7、TEL 03-3363-4634）とコラボレーションした「麺屋武蔵ラーメンバーガー」を販売する。 　同チェーンでは、アニメ作品「エヴァンゲリヲン新劇場版:Q」とコラボしたパテとチーズを9枚重ねた...

大阪 2013年05月09日

大阪・アメリカ村にハワイ発「エッグスンシングス」−関西初上陸

　大阪・アメリカ村に6月21日、ハワイ発カジュアルレストラン「Eggs 'n Things（エッグスンシングス）心斎橋店」（大阪市中央区西心斎橋2）がオープンする。 　同店は、1974年にハワイで誕生した人気カジュアルレストラン。2010年3月に日本1号店として原宿店をオープンし、横浜や湘南に続...