創・食おいしいニュース
「みんなの経済新聞ネットワーク」が取材した全国各地のフードビジネスに関する旬なニュースをお届けします。
創・食おいしいニュース検索結果
-
東京 2015年02月09日
銀座コージーコーナー、「レ・アントルメ国立」えび澤シェフとケーキ共同開発
銀座コージーコーナー（新宿区）は現在、「レ・アントルメ国立」（国立市東2）のえび澤信次シェフと共同開発した新作スイーツを全国の生ケーキ取扱店で期間限定販売している。 えび澤さんは、フランス修行、有名洋菓子店のシェフを経て1993年に同店を開業。フランス・アカデミーキュリネール会員、日本洋菓子...
-
神奈川 2015年02月07日
小田原で「鯵・干物のペペロンチーノ」−オーガニックと地元食材にこだわって
HaRuNe小田原内の生パスタと食品を扱う「GENERAL FARM'S（ジェネラルファームズ）」（小田原市栄町１、TEL 0465-22-2760）で現在、「鯵・干物のペペロンチーノ」を提供している。 オーガニックと地元の食材にこだわる同店。デュラムセモリナ粉100パーセントで作った生パス...
-
海外 2015年02月07日
香港・中環に東京生まれの豚骨しょうゆラーメン「麺屋黒琥」がオープン
東京、大阪など6店舗を展開する「麺屋黒琥」は2月6日、香港にアジア初となる支店を中環（Shop B, World Trust Tower, 50 Stanley Street, Central, Hong Kong Tel: 3520-3008）にオープンした。 経営は遠藤商事（東京都渋谷区...
-
北海道 2015年02月06日
道の駅あさひかわ（旭川市神楽4条6）フードコート内「そば処（どころ） 長五郎」で2月2日から「あったか旭川まん」の販売が始まった。 1980（昭和55）年に台場店がオープンし、35年間地元で愛されてきた「長五郎」。2013年11月の道の駅リニューアルに合わせて、フードコート内にリニューアルオ...
-
秋田 2015年02月04日
秋田市の日本料理「たかむら」（秋田市大町1、TEL 018-866-8288）が2月6日、「たかむら麺」を発売する。 国内外の美食家が足を運ぶことで知られる同店。「そばやうどんではない当店らしい全くオリジナルの麺を作れないか」と、食品加工会社「秋田味商」（潟上市）と共同で試作を重ねて開発した...
-
神奈川 2015年02月04日
スウェーデン伝統菓子「セムラ」など提供−イケア港北でスイーツビュッフェ
「IKEA（イケア）港北」（横浜市都筑区折本町、TEL 045-470-7500）2階レストラン&カフェで2月5日、期間限定の「スイーツビュッフェ」が始まる。 スウェーデンではこの時期、甘いパンにアーモンドペーストとホイップクリームを合わせたSemla（セムラ）と呼ばれるお菓子を食べる文化が...
-
沖縄 2015年02月03日
沖縄そば店「きしもと食堂」のきしもとそば商品化−ファミマで全国販売
ファミリーマートと沖縄ファミリーマート（沖縄県那覇市）で1月27日、東洋水産（東京都港区）と共同開発した沖縄そば店「きしもと食堂」監修のカップ麺「きしもと食堂 きしもとそば」の販売が始まった。 全国のファミリーマート店舗約1万1200店が20万食数量限定で販売する同商品。創業110年の沖縄そ...
-
大阪 2015年02月03日
大阪北浜に「SWEETS工房 Az（アズ）」（大阪市中央区平野町2、TEL 06-6222-1121）がオープンして1カ月が過ぎた。 栄養管理士の龍岡（たつおか）恵子さんがプロデュースした｢健康スイーツ｣がコンセプトの同店。店舗面積は9.8坪。イオンなど大手ショッピングモールを手掛けたデザイ...
-
東京 2015年02月03日
日本橋高島屋「アムール・デュ・ショコラ」に110ブランド−日本初上陸「アリーヌ・ジェアン・ショコラティエ」も
日本橋高島屋の8階特設会場で2月4日（水）から、バレンタインイベント｢アムール・デュ・ショコラ〜ショコラ大好き〜｣が開催される。 大阪や新宿、京都、岡山店を皮切りに開催さでている同イベント。年々「チョコレートの祭典」への傾向が高まっているバレンタインデーを背景に、高島屋全体で「フェスティバル...
-
東京 2015年02月02日
戸越銀座に揚げピザバル「UPSIDE」−食べ歩きスタイルを提案
戸越銀座に12月22日、揚げピザバル「UPSIDE（アップサイド）」（品川区戸越2、TEL 03-3786-0698）がオープンした。経営はエッチツーオフィス（港区）。 店舗面積は7.5坪、席数は14席。オーナーは、バーを中心に20年間飲食業界に携わってきた白和貴弘さんと、飲食店プロデューサ...
-
東京 2015年02月02日
東池袋のラーメン店が限定混ぜそば−ギネス認定唐辛子ソースで仕上げ
東池袋のラーメン店「カラシビ味噌（みそ）らー麺 鬼金棒（きかんぼう）」池袋店で2月1日〜28日まで、1日限定20食で「カラシビトマトチーズ混ぜそば」（850円）を販売している。 東京・神田にある「カラシビ味噌らー麺 鬼金棒」「カラシビ味噌つけ麺 鬼金棒」に続く3店目として、2014年7月にオ...
-
沖縄 2015年02月01日
5ホテルのパティシエールが開発した「美（ちゅ）らショコラ」販売始まる
JALホテルズ（東京都品川区）が運営する沖縄県内チェーン5ホテルのパティシエールが協力して開発したショコラケーキ「美（ちゅ）らショコラ」が2月1日から販売が始まった。 同社には「ニッコー・ホテルズ・インターナショナル」と「ホテルJALシティ」のホテルチェーンブランドがある｡両ブランドの枠を超...
-
東京 2015年01月31日
西武池袋本店「チョコレートパラダイス」に120ブランド−｢会場で楽しむ｣メニュー拡大
西武池袋本店の本館7階催事場で現在、バレンタインイベント「チョコレートパラダイス 2015」が始まっている。 昨年12月8日（月）、他店に先駆けネットでバレンタイン商戦を始めた同店。本番を迎え、｢ご褒美チョコ｣「友チョコ」「女子チョコ」と女性が主役となって楽しめるよう、国内外から約120ブラ...
-
神奈川 2015年01月30日
「箱根スイーツコレクション」開幕へ−31人のパティシエが春の競演
御殿場・小田原を含む箱根エリアで2月1日、｢箱根スイーツコレクション2015春」が始まる。 ホテル、美術館、和・洋の飲食店、小田急ロマンスカー車内など31店が参加する同コレクション。春にふさわしい「カラフルスイーツ」をテーマに、同エリアで活躍するパティシエが挑戦し自信作を提供する。 「茶...
-
静岡 2015年01月30日
浜松が「2014年餃子購入額」日本一に−宇都宮との接戦の末、奪還
総務省が1月30日、2014年（1〜12月）「家計調査」を発表し、浜松市の1世帯当たりのギョーザ購入金額が全国1位となった。 一昨年は4,155円で宇都宮市に次いで2位だった浜松市。昨年の月間ランキングでは6月までの半年間で浜松が4回、12月までの半年で宇都宮市が5回1位を獲得するなど、激戦...
-
和歌山 2015年01月29日
和歌山市駅改札内の「南海そば」に冬季限定・あんかけ新メニュー
南海電鉄和歌山市駅の改札内にある「南海そば和歌山店」（TEL 073-422-5885）が1月13日、冬季限定の新メニュー「親子あんかけ」「梅あんかけ」の提供を始めた。経営は南海エフディサービス（大阪市）。 南海そば1号店は1966年7月、南海電鉄難波駅にオープンした。現在は、新今宮や三国ヶ...
-
兵庫 2015年01月29日
阪急西宮北口駅前の百貨店「西宮阪急」（西宮市高松町、TEL 0798-62-1381）で1月28日から、「バレンタインチョコレート博覧会」が始まった。 今年で5回目を数える同イベント。初開催は2011年。1階催場とフードイベントプラザ、洋菓子売り場の3会場にブースを特設し、初お目見えとなる2...
-
千葉 2015年01月29日
スイーツ恵方巻き、船橋・滝不動の総菜店が販売−船橋のりの恵方巻きも
船橋・滝不動駅近くの手作り総菜店「COME COME KEME（コメコメケメ）」（船橋市南三咲4、TEL 047-440-2665）が現在、和洋の恵方巻きを販売している。 同店で販売しているのは2種類。国産シイタケ、栃木産かんぴょう、千葉産のニンジンとキュウリを船橋のりで巻いた和風「恵方巻き...
-
東京 2015年01月28日
銀座三越でバレンタインイベント−「エッセンス ドゥ ラムール」をテーマに68ブランド
銀座三越は1月28日（水）より、「GINZA Sweets Collection 2015」を8階催物会場と9階銀座テラス・テラスコートで開催する。 今年のバレンタインテーマは「Essence de l’amour（エッセンス ドゥ ラムール）」――チョコレートがもたらす「愛のエッセンス」。...
-
福岡 2015年01月28日
小倉井筒屋で「ショコラ・スペシャリテ」−「日本初、同店初」60社100ブランド
井筒屋小倉店（北九州市小倉北区船場町、TEL 093-522-3111）で1月27日、バレンタイン企画「ショコラ・スペシャリテ」で提供するスイーツが報道陣に公開された。 地階食品売り場で1月28日から、本館8階特設会場で2月1日から始まる同イベント。約60社100ブランドを集める企画として、...