徳島 2014年04月10日

徳島・山城に揚げたてチュロス専門店「チュチュチュロスカフェ」−県内2店舗目

　徳島・山城町に4月8日、揚げたてチュロス専門店「chu chu churros cafe - OKINOHAMA」（徳島市山城西2、TEL 088-624-9448）がオ－プンした。 　東新町1丁目商店街に本店を構える同店のフランチャイズ1号店として出店。店舗面積は約14坪、カウンタ－2席、テ...

長野 2014年04月10日

「信州そばタクシ－」運行開始−県タクシ－協会が取り組み

　長野県タクシ－協会は4月1日、信州そばの魅力の紹介と観光地巡りを行う「信州そばタクシ－」の運行を全県で始めた。 　同協会などでつくる県観光ガイドタクシ－協議会が認定した運転手のうち、研修を受けた運転手が案内役となり、観光地を巡りながら、そばの魅力を語る。県産そば粉と手打ちにこだわる「信州そば切...

福岡 2014年04月10日

福岡市内のカフェ26店で「グッドモ－ニング福岡」−期間限定の「朝食」提供

　福岡市内のカフェで4月12日より、イベント「グッドモ－ニング福岡」が開催される。 　愛知県で定着しているモ－ニングサ－ビスをヒントに、朝食時間帯のカフェ利用促進などを目的に九州のカフェの情報サイト「カフェ・トライブ」（福岡市西区）代表の久原茂保さんが企画した。2012年に初めて実施し、今年で3...

岩手 2014年04月08日

4月14日は「じゃじゃの日」−盛岡名物「じゃじゃ麺」をPR

　盛岡のご当地メニュ－「じゃじゃ麺」を多くの人に親しんでもらおうと、4月14日を「じゃじゃの日」と定めたキャンペ－ンが行われている。 　「じゃじゃの日」キャンペ－ンを進めているのはじゃじゃ麺を提供している飲食店、製麺会社、ス－パ－等の小売店、岩手県や盛岡市の関係部署で構成する「盛岡じゃじゃ麺推進...

東京 2014年04月08日

調布パルコで「野菜ケ－キ」限定ショップ−日本初の野菜ソムリエ協会認定店

　調布パルコ（調布市小島町1）1階正面入り口特設会場に4月10日、野菜ケ－キ店「vegetable sweets market dono（ベジタブルスイ－ツマ－ケット　ド－ノ）」（武蔵野市御殿山1、TEL 0422-45-0211）が期間限定でオ－プンする。 　東京都では23区外で初めて日本野菜...

兵庫 2014年04月08日

西宮北口駅構内「阪急そば若菜」が刷新−関西私鉄初、十割そばの提供も

　阪急西宮北口駅構内のそば店「阪急そば 若菜 西宮北口店」（TEL 0798-64-1565）で4月1日、店舗リニュ－アルに合わせ新メニュ－の提供が始まった。運営は阪急阪神レストランズ（大阪市北区）。 　「駅ナカ店」として同駅から宝塚駅へ向かう今津線ホ－ムに店を構える同店。席数を36席に増やすと...

東京 2014年04月08日

赤坂で「ウィ－ン菓子作り教室」−オ－ナ－シェフがレクチャ－

　ウィ－ン伝統菓子とドイツパンの専門店「Neues（ノイエス）」（港区赤坂7、TEL 03-3560-9860）で、オ－ナ－シェフの野澤孝彦さんによる「本格ウィ－ン菓子作り教室」が開かれる。 　野澤さんは日本橋三越「カフェウィ－ン」などで洋菓子作りの基礎を学んだ後に渡欧。ウィ－ン王室御用達の「L...

兵庫 2014年04月07日

純米吟醸風味のあんパン−姫路・飾磨のパン工房が酒蔵とコラボ開発

　「石窯パン工房マナレイア飾磨店」（姫路市飾磨区細江）が3月23日、壺坂酒造（夢前町）とコラボした「純米吟醸雪彦山あんぱん」を発売した。 　地元の食材を使ったパンを作りたいと考えていた店長の岡野吉高さんが、偶然参加した日本酒イベントをきっかけに「酒まんみたいなパンを作ろう」と発案。さまざまな酒蔵...

東京 2014年04月07日

南青山にパリ発カフェ「クチュ－ム」国内1号店−ベイクル－ズが新業態

　南青山・骨董（こっとう）通りに4月5日、パリ発カフェ「COUTUME（クチュ－ム）」の日本1号店「COUTUME青山店」（港区南青山5、TEL 03-6418-5325）がオ－プンした。経営はベイクル－ズ（渋谷区神南1）。 　2011年、フランス生まれのアントン・ネティアンさんと、オ－ストラリ...

兵庫 2014年04月07日

神戸の若手パン・シェフら、「Kiss FM KOBE」DJとコラボパン販売

　KOBEパンプロジェクト実行委員会×Kiss FM KOBE「4 SEASONS」のコラボイベント「KOBEパンの日」が4月12日、神戸国際調理製菓専門学校（神戸市中央区栄町通3）で開催される。 　「パンを作り、笑顔を作り、思い出を作り、未来を造る『パンの街 神戸』」を中心に集結した若手のブ－...

神奈川 2014年04月06日

富士屋ホテルが伝統のレシピでパイとト－ストの専門店出店

　富士屋ホテル（箱根町宮ノ下、TEL 0460-82-2211）は、パイの専門店「The PIE」を東京・日本橋「COREDO室町2」に、ト－ストの専門店「On the TOAST」を東京国際空港国際線タ－ミナル2階到着ロビ－にそれぞれオ－プンした。 　「COREDO室町2」に3月20日にオ－プ...

東京 2014年04月04日

麻布十番駅近くに「麻布野菜菓子」移転オ－プン−カフェ併設で新たな客見込む

　麻布十番の駅近くに3月16日、「麻布野菜菓子」（港区麻布十番3、TEL 03−5439−6499）が移転、リニュ－アルオ－プンした。経営はアッシュ（同）。 　店舗面積は、物販スペ－スとカフェスペ－スを合わせて約9坪。席数は8席。からし色ののれんをくぐると、明るい店内に野菜をテ－マに展開したお菓...

東京 2014年04月04日

下北沢に「アブラ－めん下北沢総本店」−「野郎ラ－メン」新業態1号店

　下北沢南口に3月21日、「東京アブラそば　アブラ－めん下北沢総本店」（世田谷区北沢2、TEL 03-3410-1986）がオ－プンした。 　店舗面積は約10坪。席数は14席。経営はTeam86（世田谷区）。同店は、関東圏に20店舗を展開するラ－メンチェ－ン「野郎ラ－メン」の新業態1号店。新業態...

東京 2014年04月04日

秋葉原「饗くろき」と高田馬場「讃岐うどん蔵之介」がコラボ−明星食品、カップ麺発売へ

　明星食品（渋谷区）は4月７日、カップ麺「明星　饗くろき×うどん蔵之介　異色のコラボラ－メン」を発売する。 　「饗（もてなし）　くろき」（千代田区神田和泉町2）は秋葉原にあるラ－メン店。料亭、イタリアン、フレンチなどの店で20年以上料理人として腕を振るった黒木直人さんが2011年6月に出店。焼き...

東京 2014年04月04日

立川「ラ－メンスクエア」に新規3店舗−ラ－メントライアウト優勝店も

　アレアレア2（立川市柴崎町3）3階の「ラ－メンスクエア」に4月4日、「麺処　鳴声」「新和歌山ら－めん　極ジョ－」「麺志朗」の3店舗がオ－プンした。 　「麺処　鳴声」は、鶏ガラ、牛骨をベ－スに、海の幸をふんだんに使ったブイヤベ－ス仕立ての担々麺を提供。パスタのような食感を持つ、全粒粉を配合した平...

福岡 2014年04月04日

博多で「パン！パン！ピクニック」−福岡の人気ベ－カリ－ショップが集結

　ベイサイドプレイス博多（福岡市博多区築港本町）で4月13日・20日、人気店のパンを集めたイベント「BAYSIDE PAN！PAN！PICNIC（ベイサイド パン！パン！ピクニック）」が開催される。 　同施設とタウン情報誌「シティ情報ふくおか」によるコラボレ－ション企画。「シェ・サガラ」（久留米...

静岡 2014年04月03日

浜松・田町にお好み焼きダイニング−女性客を意識した店づくりに

　浜松・田町にお好み焼きダイニング「弧味（こみ）」（浜松市中区田町、TEL 053-458-8155）がオ－プンして1カ月がたった。 　店舗面積は約20坪。席数はカウンタ－5席、テ－ブル18席の計23席。店内はダウンライトや木目を生かしたテ－ブルで「大人の空間」を演出する。 　コンセプトは「酒...

東京 2014年04月03日

四ツ谷にナポリタン専門店−1800グラムのチャレンジメニュ－も

　「三井ガ－デンホテル四谷」のそばに3月25日、ナポリタン専門店「俺たちのナポリタン」（新宿区四谷1、TEL 03-6457-7002）がオ－プンした。席数は42席。 　昨年仙台で創業し、東京初出店となる同店。太めでモチモチとした食感のオリジナルの麺とケチャップベ－スのオリジナルのソ－スを使った...

北海道 2014年04月03日

札幌にメロンパン専門店「フィオラ」−常時30種を販売

　札幌・環状通東のメロンパン専門店「fiola（フィオラ）」（札幌市東区北16条東15町、TEL 011-790-7343）がオ－プンして1カ月半が過ぎた。 　2012年11月、1階はカフェ、2階はパン教室としてオ－プンした同店。当初はカフェの一角でさまざまな種類のパンを販売していたが、メロンパ...

東京 2014年04月02日

三軒茶屋にラ－メン店「AFURI」6号店

　三軒茶屋に3月19日、ラ－メン店「AFURI（アフリ）」（世田谷区三軒茶屋2、TEL 03-3414-3800）がオ－プンした。経営はアイズ（神奈川県厚木市）。 　神奈川県・七沢温泉にあるラ－メン店「ZUND-BAR（ズンドバ－）」の姉妹店として2003年に1号店を恵比寿に出店してから6店舗目...