大阪 2013年09月10日

堀江のスイ－ツ店が「パッフル」考案−パンケ－キとワッフルがコラボ

　大阪・北堀江の人気スイ－ツ店「8b DOLCE（エイトビ－ ドルチェ）北堀江店」のカフェ（大阪市西区北堀江1、TEL 06-6533-1230）が9月6日、パンケ－キとワッフルがコラボした「パッフル」＆紅茶の専門店としてリニュ－アルオ－プンした。 　パッフルはスフレパンケ－キの上にワッフルをの...

北海道 2013年09月09日

旭川の老舗菓子メ－カ－が白黒のチ－ズケ－キ−歌手のMs.OOJAさんコラボ

　旭川の菓子メ－カ－「梅屋」が9月9日、シンガ－・ソングライタ－のMs.OOJAさんとコラボしたチ－ズケ－キを「札幌エスタ」（札幌市中央区北5西2）、「札幌丸井今井」（南1西2）、「旭川マルカツ」のショップ、ウェブ上で発売した。 　同社は1914（大正3）創業の老舗。来年創業100周年を迎えるこ...

東京 2013年09月09日

神楽坂にパティスリ－「ル・ポミエ」、北沢・麻布十番に続く3号店

　神楽坂駅近くの路地に9月8日、「Patisserie Le Pommier（パティスリ－ ル・ポミエ） 神楽坂店」（新宿区神楽坂5、TEL 03-6290-7584）がオ－プンした。 　フランス・ノルマンディ－出身で3つ星レストランのシェフパティシエも務めたフレデリック・マドレ－ヌさんが開いた...

神奈川 2013年09月07日

イベリコチョリソ使った限定パン−仲町台のパン店が近隣バルと開発

　横浜市営地下鉄仲町台駅近くのパン店「ベ－カリ－リゾ－ト ブル－コ－ナ－」（横浜市都筑区仲町台1、TEL 045-342-8603）は9月1日、期間限定スパニッシュオ－プンサンドイッチ「イベリコチョリソのタルティ－ヌ」の提供を始めた。 　世界の各地域をテ－マに、それぞれの土地で食べられている食材...

北海道 2013年09月06日

「さっぽろオ－タムフェスト」開幕迫る−国内最大級の食の祭典今年も

　国内最大級のグルメの祭典「さっぽろオ－タムフェスト」が9月13日〜29日、大通公園西4丁目〜8丁目で開催される。 　北海道各地の食材や名産品を一堂に集める同イベント。2008年から始まり今年で6回目を迎える。年々規模を拡大し、昨年は過去最高の150万人以上が来場した。 　会場は1丁ごとにテ－...

海外 2013年09月05日

ヨ－ロッパ発祥「ライス・プディング」専門店、NYでロングヒット

　ニュ－ヨ－クのノリ－タにあるライス・プディング専門店「Rich to Riches（ライス・トゥ・リッチ－ズ）」（37 Spring St.）が2003年にオ－プンして以来、ニュ－ヨ－クのみならず全米から大きな支持を得ている。 　ライス・プディングは米を砂糖と牛乳で煮込んでつくるヨ－ロッパの伝...

神奈川 2013年09月05日

地元食材使った洋菓子地域ブランド「よこはまおやつ」を販売−横浜高島屋

　横浜高島屋（横浜市西区南幸1）8階催会場で9月4日から始まった「かながわ名産展」の会場で、横浜商工会議所南部支部が中心となって支援・開発した洋菓子の新しい地域ブランド「よこはまおやつ」の詰め合わせが販売されている。 　「よこはまおやつ」は、横浜市南部地域の活性化を目的に開発されたオリジナルブラ...

東京 2013年09月05日

五反田の「銀座いし井」2号店に400mの行列−つけ麺無料キャンペ－ンで

　東急池上線大崎広小路駅近くのつけ麺店「銀座いし井 五反田店」（品川区西五反田1、TEL 03-6417-4797）は、9月6日のグランドオ－プンに先駆けて「つけ麺無料キャンペ－ン」を行っている。 　同店は、銀座に続く2店舗目。「ビジネスパ－ソンが多いオフィス街なので、五反田に出店した」と店主の...

鹿児島 2013年09月04日

鹿児島のうどん店に新デザ－ト「ソフトクリ－ムうどん」−若い女性の人気集める

　うどん・そば・すし・天ぷらの店「ふく福」（本店＝鹿児島市荒田2、TEL 099-252-8036）が今夏より提供を始めた、うどんを使った新デザ－ト「ソフトクリ－ムうどん」が若い女性を中心に人気を集めている。 「うどんと甘いものをコラボさせてみたら」という遊び心から生まれたという同メニュ－。う...

海外 2013年09月04日

タイのマクドナルドに中秋節の「月餅」−期間限定販売

　タイ全国のマクドナルドとマックカフェで現在、中秋節の贈答用として月餅（げっぺい）「M. Mooncake（マック・ム－ンケ－キ）」が期間限定で販売されている。 　同国でも中国系タイ人を中心に祝う習慣がある中秋節。月餅はこの季節に贈答品として世話になった人に贈ったり、帰省の際の土産にしたりする伝...

東京 2013年09月03日

ヒカリエのジョエル・ロブションで「秋の収穫フェア」−新作パン6種と秋のパン

　渋谷ヒカリエShinQs地下2階の「ル パン　ドゥ ジョエル・ロブション」が9月1日（日）から、「秋の収穫フェア」を開催し、芋やクリ、カボチャを使った秋の人気商品に加え、新商品を期間限定で販売する。 　新商品は、熊本産和栗（ぐり）ペ－ストとア－モンドクリ－ムを合わせ、甘栗と共にパイ生地とカダイ...

大阪 2013年09月02日

「ガト－フェスタ ハラダ」が新作ラスク−阪神梅田本店で先行販売

　洋菓子店「ガト－フェスタ ハラダ」の看板商品「グ－テ・デ・ロワ」に新商品「グ－テ・デ・ロワ ソムリエ」が登場する。10月中旬からの全国発売に先駆け、百貨店では阪神梅田本店が9月25日（水）より店頭で本格販売を行うが、さらに前倒しして同1日（日）より地下1階洋菓子売り場の特設催事で期間限定販売して...

神奈川 2013年09月02日

横浜・仲町台に米粉使ったパン店−毎日30種類以上焼き上げる

　横浜市営地下鉄仲町台駅近く、H1CAFE斜め向かいに8月17日、パン店「Boulangerie Fleur（ブ－ランジェリ－フル－ル）」（横浜市都筑区仲町台1）がオ－プンした。 　宮城県栗駒産の米でできた米粉を使ったパンを提供する同店。米粉のほかあんこやゴマなど各パンの素材にもこだわり、毎日3...

兵庫 2013年09月02日

タ－ザン山下さんの「タ－メン堂」、三宮「麺ロ－ド」に期間限定出店

　神戸・三宮「さんちか8番街」（神戸市中央区三宮町1）の麺をテ－マにしたフ－ドエリア「麺ロ－ド」に8月23日、神戸出身のDJ・タ－ザン山下さんが全面監修する「タ－メン堂」が期間限定で出店した。運営は、ラ－メン店「北海ラ－メン」「皇蘭」などを展開している北海（本社＝灘区）。 　「半年間で売り上げが...

東京 2013年08月30日

中目黒にハワイ発レストラン「モケスブレッド＆ベ－カリ－」−国内1号店

　中目黒・山手通り沿いに8月30日、ハワイ発レストラン「Moke’s Bread and Breakfast（モケスブレッドアンドブレックファ－スト）」（目黒区上目黒1、TEL 03-6451-2400）がオ－プンした。経営はサンリオ（品川区）。 　1999年、ホノルルのワイキキ・ビ－チにある高...

福岡 2013年08月30日

西鉄福岡駅に「如水庵」の太鼓焼専門店「黒田藩太鼓焼」

　西鉄福岡（天神）駅に9月1日、和菓子店「黒田藩太鼓焼 西鉄天神駅店」（福岡市中央区天神2）がオ－プンする。 　老舗和菓子店「如水庵」（博多区博多駅前1）が手掛ける太鼓焼専門店。場所は北口のベ－カリ－ショップ「バンテルン天神タ－ミナルショップ」横で、店舗面積は約3坪。 　商品は、北海道十勝産の...

秋田 2013年08月30日

秋田の洋菓子店で「フォ－チュンクッキ－」人気に−当たり付きも

　秋田市の洋菓子店「パティスリ－・マリア－ジュミユキ」（秋田市保戸野鉄砲町、TEL 018-893-5860）が8月中旬に発売した「フォ－チュンクッキ－」が人気商品になっている。 　ケ－キや焼き菓子などを製造・販売するパティスリ－として昨年10月に開店した同店。新商品を検討する中、メッセ－ジが書...

東京 2013年08月30日

市ケ谷に札幌ラ－メン店「炎神」−火炎放射器の炎で仕上げ

　靖国神社近くの靖国通り沿いに8月29日、札幌ラ－メン店「九段 炎神（えんじん）」（千代田区九段南3）がプレオ－プンした。店舗面積は18坪。席数はカウンタ－のみの15席。 　火炎放射器を使った調理法が特徴の同店は、2011年8月に札幌でオ－プンした「札幌 炎神」のフランチャイズ1号店。火炎放射器...

福岡 2013年08月29日

天神に洋菓子店「マダム」−「マダムシンコ」セカンドブランド、九州初出店

　大丸・福岡天神店（福岡市中央区天神1）本館地下2階に8月29日、洋菓子専門店「マダム」がオ－プンした。 　バウムク－ヘンなどが人気の洋菓子店「マダムシンコ」のセカンドブランドとして、「マダム」（京都府京都市）が出店した。名古屋市に続く2号店で、九州初出店。 　パイ生地にプリンを流し込んだプリ...

東京 2013年08月29日

お台場で「利きバゲット祭り」開催へ−バゲット評論ブログ主催

　お台場のイベントスペ－ス「東京カルチャ－カルチャ－」（江東区青海1）で9月15日、パン好きが「バゲット」を楽しむイベントが初開催される。 　「お台場・秋の利きバゲット祭り！〜あなた好みのバゲットを見つけよう」で、都内の有名店のバゲット数種を一度に味わえる「パン好きのための夢のような『利きバゲ』...