神奈川 2015年02月04日

スウェ－デン伝統菓子「セムラ」など提供−イケア港北でスイ－ツビュッフェ

　「IKEA（イケア）港北」（横浜市都筑区折本町、TEL 045-470-7500）2階レストラン&カフェで2月5日、期間限定の「スイ－ツビュッフェ」が始まる。 　スウェ－デンではこの時期、甘いパンにア－モンドペ－ストとホイップクリ－ムを合わせたSemla（セムラ）と呼ばれるお菓子を食べる文化が...

沖縄 2015年02月03日

沖縄そば店「きしもと食堂」のきしもとそば商品化−ファミマで全国販売

　ファミリ－マ－トと沖縄ファミリ－マ－ト（沖縄県那覇市）で1月27日、東洋水産（東京都港区）と共同開発した沖縄そば店「きしもと食堂」監修のカップ麺「きしもと食堂 きしもとそば」の販売が始まった。 　全国のファミリ－マ－ト店舗約1万1200店が20万食数量限定で販売する同商品。創業110年の沖縄そ...

大阪 2015年02月03日

大阪・北浜に管理栄養士プロデュ－スのヘルシ－ケ－キ店

　大阪北浜に「SWEETS工房 Az（アズ）」（大阪市中央区平野町2、TEL 06-6222-1121）がオ－プンして1カ月が過ぎた。 　栄養管理士の龍岡（たつおか）恵子さんがプロデュ－スした｢健康スイ－ツ｣がコンセプトの同店。店舗面積は9.8坪。イオンなど大手ショッピングモ－ルを手掛けたデザイ...

東京 2015年02月03日

日本橋高島屋「アム－ル・デュ・ショコラ」に110ブランド−日本初上陸「アリ－ヌ・ジェアン・ショコラティエ」も

　日本橋高島屋の8階特設会場で2月4日（水）から、バレンタインイベント｢アム－ル・デュ・ショコラ〜ショコラ大好き〜｣が開催される。 　大阪や新宿、京都、岡山店を皮切りに開催さでている同イベント。年々「チョコレ－トの祭典」への傾向が高まっているバレンタインデ－を背景に、高島屋全体で「フェスティバル...

東京 2015年02月02日

戸越銀座に揚げピザバル「UPSIDE」−食べ歩きスタイルを提案

　戸越銀座に12月22日、揚げピザバル「UPSIDE（アップサイド）」（品川区戸越2、TEL 03-3786-0698）がオ－プンした。経営はエッチツ－オフィス（港区）。 　店舗面積は7.5坪、席数は14席。オ－ナ－は、バ－を中心に20年間飲食業界に携わってきた白和貴弘さんと、飲食店プロデュ－サ...

東京 2015年02月02日

東池袋のラ－メン店が限定混ぜそば−ギネス認定唐辛子ソ－スで仕上げ

　東池袋のラ－メン店「カラシビ味噌（みそ）ら－麺　鬼金棒（きかんぼう）」池袋店で2月1日〜28日まで、1日限定20食で「カラシビトマトチ－ズ混ぜそば」（850円）を販売している。 　東京・神田にある「カラシビ味噌ら－麺 鬼金棒」「カラシビ味噌つけ麺 鬼金棒」に続く3店目として、2014年7月にオ...

沖縄 2015年02月01日

5ホテルのパティシエ－ルが開発した「美（ちゅ）らショコラ」販売始まる

　JALホテルズ（東京都品川区）が運営する沖縄県内チェ－ン5ホテルのパティシエ－ルが協力して開発したショコラケ－キ「美（ちゅ）らショコラ」が2月1日から販売が始まった。 　同社には「ニッコ－・ホテルズ・インタ－ナショナル」と「ホテルJALシティ」のホテルチェ－ンブランドがある｡両ブランドの枠を超...

東京 2015年01月31日

西武池袋本店「チョコレ－トパラダイス」に120ブランド−｢会場で楽しむ｣メニュ－拡大

　西武池袋本店の本館7階催事場で現在、バレンタインイベント「チョコレ－トパラダイス 2015」が始まっている。 　昨年12月8日（月）、他店に先駆けネットでバレンタイン商戦を始めた同店。本番を迎え、｢ご褒美チョコ｣「友チョコ」「女子チョコ」と女性が主役となって楽しめるよう、国内外から約120ブラ...

神奈川 2015年01月30日

「箱根スイ－ツコレクション」開幕へ−31人のパティシエが春の競演

　御殿場・小田原を含む箱根エリアで2月1日、｢箱根スイ－ツコレクション2015春」が始まる。 　ホテル、美術館、和・洋の飲食店、小田急ロマンスカ－車内など31店が参加する同コレクション。春にふさわしい「カラフルスイ－ツ」をテ－マに、同エリアで活躍するパティシエが挑戦し自信作を提供する。 　「茶...

静岡 2015年01月30日

浜松が「2014年餃子購入額」日本一に−宇都宮との接戦の末、奪還

　総務省が1月30日、2014年（1〜12月）「家計調査」を発表し、浜松市の1世帯当たりのギョ－ザ購入金額が全国1位となった。 　一昨年は4,155円で宇都宮市に次いで2位だった浜松市。昨年の月間ランキングでは6月までの半年間で浜松が4回、12月までの半年で宇都宮市が5回1位を獲得するなど、激戦...

和歌山 2015年01月29日

和歌山市駅改札内の「南海そば」に冬季限定・あんかけ新メニュ－

　南海電鉄和歌山市駅の改札内にある「南海そば和歌山店」（TEL 073-422-5885）が1月13日、冬季限定の新メニュ－「親子あんかけ」「梅あんかけ」の提供を始めた。経営は南海エフディサ－ビス（大阪市）。 　南海そば1号店は1966年7月、南海電鉄難波駅にオ－プンした。現在は、新今宮や三国ヶ...

兵庫 2015年01月29日

西宮阪急でバレンタイン博−75ブランドが集結

　阪急西宮北口駅前の百貨店「西宮阪急」（西宮市高松町、TEL 0798-62-1381）で1月28日から、「バレンタインチョコレ－ト博覧会」が始まった。 　今年で5回目を数える同イベント。初開催は2011年。1階催場とフ－ドイベントプラザ、洋菓子売り場の3会場にブ－スを特設し、初お目見えとなる2...

千葉 2015年01月29日

スイ－ツ恵方巻き、船橋・滝不動の総菜店が販売−船橋のりの恵方巻きも

　船橋・滝不動駅近くの手作り総菜店「COME　COME　KEME（コメコメケメ）」（船橋市南三咲4、TEL 047-440-2665）が現在、和洋の恵方巻きを販売している。 　同店で販売しているのは2種類。国産シイタケ、栃木産かんぴょう、千葉産のニンジンとキュウリを船橋のりで巻いた和風「恵方巻き...

東京 2015年01月28日

銀座三越でバレンタインイベント−「エッセンス ドゥ ラム－ル」をテ－マに68ブランド

　銀座三越は1月28日（水）より、「GINZA Sweets Collection 2015」を8階催物会場と9階銀座テラス・テラスコ－トで開催する。 　今年のバレンタインテ－マは「Essence de l’amour（エッセンス ドゥ ラム－ル）」――チョコレ－トがもたらす「愛のエッセンス」。...

福岡 2015年01月28日

小倉井筒屋で「ショコラ・スペシャリテ」−「日本初、同店初」60社100ブランド

　井筒屋小倉店（北九州市小倉北区船場町、TEL 093-522-3111）で1月27日、バレンタイン企画「ショコラ・スペシャリテ」で提供するスイ－ツが報道陣に公開された。 　地階食品売り場で1月28日から、本館8階特設会場で2月1日から始まる同イベント。約60社100ブランドを集める企画として、...

静岡 2015年01月27日

浜松のカフェでクレ－プの恵方巻き−デザ－トやうなぎを使った商品も

　浜松・豊町のカフェ「アヴスウェ」（浜松市東区豊町、TEL 053-434-7181）が現在、クレ－プで作る恵方巻きの予約を受け付けている。 　同商品の販売は4年目となる同店。店長の小杉千恵さんは酢飯が駄目だったり、のりが噛（か）み切れなかったりする子供でも食べられる恵方巻きを作れないかと考えて...

東京 2015年01月26日

スズラン製菓と東京未来大が「大人のウエハ－ス」を発売

　あだちメッセで1月23日、スズラン製菓（足立区舎人5）と東京未来大学（足立区千住曙町）石阪督則ゼミが共同開発した「大人のウエハ－ス」が販売された。 　同プロジェクトは足立区、足立成和信用金庫、スズラン製菓、東京未来大学による取り組み。足立区が金融機関と協力し産学連携を進める中で、足立成和信用金...

京都 2015年01月26日

京都八百一本館、自家製「野菜まん」販売−味の決め手は塩漬けオリ－ブ

　「京都八百一本館」（京都市中京区東洞院通三条下る三文字町、TEL 075-223-0801）の店頭で現在、「自家製蒸し饅頭（まんじゅう）」が販売されている。 　百貨店やス－パ－で青果物を販売する専門店「セントラルフル－ツ」が2013年に開いた商業施設。自社で展開する青果店「八百一」、レストラン...

東京 2015年01月26日

松屋銀座のバレンタイン商戦−「バレンタイン・パティオ」はタブレット強化

　松屋銀座で1月21日（水）、バレンタイン商戦が始まった。地下1階和洋菓子売り場でチョコレ－ト商品を展開するほか、同28日（水）からは1階スペ－ス・オブ・ギンザで「バレンタイン・パティオ」を展開する。 　今年のテ－マは「大人『リュクス』なバレンタイン」。こだわり素材や製造過程のスト－リ－性、さら...

山口 2015年01月23日

山口のご当地バ－ガ－、JR新山口駅のパン店で人気商品に

　JR新山口駅内のパン店「シュクルヴァン 新山口駅店」で現在、「山口長州どりのコリコリつくねバ－ガ－」が人気を集めている。 　地元産品を使ったご当地バ－ガ－として販売する同商品。店内で焼き上げるパンに、長州どりのつくねをメ－ンに、山口県産卵の目玉焼きやオニオンリングフライ、キャベツやリ－フを挟む...