創・食おいしいニュース
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2016年01月25日[東京]
松屋銀座がバレンタインフェアの規模拡大 「本命中心」と傾向分析

松屋銀座(中央区銀座3)8階イベントスクエアで1月27日、バレンタインデ-に向けた催事「GINZA バレンタイン アベニュ-」が始まる。
19日間の会期中、1週目には「友チョコ・感謝チョコ・自分チョコにおすすめ」の30ブランドを展開。2週目には「本命チョコにおすすめ」の20ブランドが加わる。昨年展開した17ブランドの約3倍の大幅ブランド増となり、会場も拡大する。
今年のバレンタインデ-当日が日曜ということから同館では、「義理チョコの需要が減り、本命や大事な人(友達や世話になった人)へ渡すチョコレ-トの需要が増える傾向がある」と分析。客単価は3,200円に設定する。
売り場ではカカオ豆の選別からチョコレ-トの完成までの工程を一貫して手掛けた「ビ-ン・トゥ・バ-」商品、45度以下の低温で処理し、砂糖を使わずアガベシロップなどの天然の甘味料を使って作る「ロ-チョコレ-ト」、ファッションブランドとのコラボレ-ションによる限定商品などを販売。
女性同士での利用を想定した「GINZAショコラバ-」「マグノリアベ-カリ-カフェ」「ソフトクリ-ムバ-」を期間限定でオ-プンするほか、ト-クショ-などのイベントも開催する。
開催時間は10時〜20時。2月14日まで。
(銀座経済新聞)