お役立ち情報
繁盛店になるための店づくりの方法や、専門家による経営に役立つ情報をご紹介します。
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食の多様性対応で海外客を取り込もう! | ヴィーガン、ベジタリアン、ムスリム等、宗教や信条的な理由で、食べてはいけない食材、食べることができない食材がある人々が世界にはたくさん存在します。このコラムでは、今後ますます必要とされる食の多様性対応の基礎知識を学んでいただけたらと思います。
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お客様に喜ばれるInstagram発信の基本とコツ | 明日から使えるInstagramの具体的な手法とポイントを紹介していきます。お客様の声に耳を傾けてお店の魅力も伝えていく双方向でのコミュニケーションで、お客様との良い関係を築いていきましょう。
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新たな販売方法として注目!自動販売機 | コロナ禍で変化した生活様式にマッチする新たな販売方法のひとつとして、注目を集めているのが自動販売機の活用です。人と接触せずに商品を購入でき、時短を強いられる店舗側と営業時間内に来店することが難しいお客様の双方にとってメリットとなることも追い風です。
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すぐに使える!オリジナル販促工房 | 季節やイベントにあわせたPOPやポスター、プライスカードなど、会員の皆様のすてきなお店づくりに役立つ販促素材をご用意。
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季節の販促のヒント | 季節やイベントに合わせた店頭装飾やオペレーションなどお店の販売促進に役立つ情報をまとめました!困った時の販促計画にご活用ください!
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お客様とつながろう!集客アップのSNS活用術!! | お客様の来店をただ待っているだけになっていませんか?お店自らが情報を発信していき、積極的にお客様とつながることが大切です。そんな時、ぜひ活用したいのが「SNS」!
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今すぐ知りたい「インバウンド」事情と対策 | インバウンド(訪人外国人旅行客)が急増中。いま知るべきインバウンド事情やすぐに実践できるオペレーションやサービスなど、これから必要なインバウンド対策について考えていきましょう。
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販促用ブラックボードの書き方講座 | 初心者でも簡単にできるブラックボードの書き方をご紹介します。
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フードコンサルタントの手法公開 | 食品専門のフードコンサルタントが蓄積した実験済みの手法を広い視点で紹介していきます。漠然とした不安や直面している課題があるなら、具体化して変えていきましょう。
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これからの店舗づくりのために!ステップアップのヒント | これからの店舗づくりに必要なワンランクアップのための情報をご紹介します。
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おいしいを感じる言葉「シズルワード」を知ろう | 聞いただけで「おいしそう」と思わせることができるのが「シズルワード」。商品POPやプライスカードなど、店内の販促物へ上手に活用しませんか。
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人気店に学ぶ!愛されるお店のつくり方 | “遠くてもわざわざ訪れたい!” “何度でも行きたくなる!” そんな愛されるお店のつくり方を人気店に学びます。
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ベーカリー向けPOP制作講座 | 商品に込めた想いやこだわりを知っていただくために、今日から手書きPOPを始めましょう!
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参加カンパニーご紹介 | 創・食Clubに参加いただいている原材料メーカーの皆様をご紹介します。
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コミュニティ | 会員の方同士の交流の場としてご利用いただけるコミュニティです。
パン・菓子
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ニッポンのブーランジェ | オリジナリティと個性に溢れ、常に自己のパンのスタイルを追求する"ニッポンのブーランジェ"。その熱い情熱に迫ります。
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平岩理緒さんが迫る「トップパティシエの仕事」 | 日本を代表するトップパティシエに、お店づくりや商品づくりへの想い、人との出会いや菓子業界の未来に対する考えを語っていただきます。
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パンとお店と“私”のストーリー | 個性豊かなパン屋さんが年々増え、パン屋さんのスタイルも多様化しています。近年では女性のパン職人の活躍も注目されています。女性ならではの視点で新風を吹き込んでいる「パン屋さんで活躍する女性」をご紹介します。
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ソトパン パンがおいしいお店へ出かけよう! | パンにあわせた料理やコーヒー、季節を感じる居心地の良い空間。お客様がソトでもパンを楽しみたくなる、そんなお店をご紹介します。
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竹谷さんだから聞ける パン職人の理想と挑戦 | ベーカリー業界の技術と知識の蓄積に貢献し、『新しい製パン基礎知識』の著者でもある竹谷光司先生が、素敵なオーナーやパン職人と語り合います。
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ベーカリー店舗に新たな機会を!~デジタルで応援する!パンフォーユーと全国パン共通券~ | 大変さ忙しさと常に向き合っているベーカリーに、パン業界のDXを推進して地域のパン屋さんの課題解決を担いたい!と、提案を続けているパンフォーユーさんが取り組む、全国パン共通券の内容と事例を紹介しています。
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リテイルベーカリー活性化への新たな一歩 | 後継者不在や独立開店費用の高騰、店舗数減など、現在リテイルベーカリーが直面している課題に立ち向かうべく発足した“アルバネット(リテイル活性化協会)”。
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ベーカリーのための魅せる売場づくりセミナー 事例紹介 | 2019年5月に開催した「ベーカリーのための魅せる売場づくりセミナー」において解説された、ベーカリー様の施工事例をご紹介します。
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ベーカリー向けPOP制作講座 | 商品に込めた想いやこだわりを知っていただくために、今日から手書きPOPを始めましょう!
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販促用ブラックボードの書き方講座 | 初心者でも簡単にできるブラックボードの書き方をご紹介します。
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竹谷先生が伝える 日本のパンの歴史と現状 | 今のパンがあるのも古来からの歴史を重ねた結果。面白くドラマティックな一面もあります。日本のパンの歴史と現状を竹谷先生が解説します。