筑土八幡神社そばの大久保通り沿いに3月6日、日本初のロティ専門店「gootara cafe（ぐ〜たらかふぇ）神楽坂」（新宿区筑土八幡町、TEL 03-5656-5647）がオ－プンした。

　ロティ（ROTI）はタイやバリ島、マレ－シアなどで人気の定番屋台メニュ－で、揚げクレ－プのようなもの。「現地では高カロリ－のジャンクフ－ドだが、私が提供するのはヘルシ－志向のオリジナルロティ」とオ－ナ－の佐々木藍さん。

　「一人旅のタイでロティに出会い、その後はロティを食べるためにタイへ通ったようなもの。日本でもロティを食べたくて専門店をやろうと思った」という。コンセプトは「Natural Junk」。佐々木さん自身がアレルギ－体質を食事療法で改善した経験から、きび糖やココナツオイルなど素材にはこだわりを見せる。「この店でロティを知った人が現地のロティを食べた時、こんなに違うのかと私のこだわりを理解してくれたら」と話す。

　主なメニュ－は、スイ－ツ系のバナナ・卵・チョコ・練乳・ココナツ・バニラアイスをトッピングした「本場Thailand roti」（700円）や自家製あんこ・きな粉・抹茶・黒蜜・バニラアイスをトッピングした「神楽坂roti」（650円）など。ご飯系では、自家製ドライカレ－・卵・ネギ・焦がしチ－ズ・ナンプラ－またはシ－ラチャ－マヨをトッピングした「ロティマタバ」（600円）など。その他、「キャラメルバナナ」「チョコベリ－」などの「定番ロティ」（500円）や「お手軽ロティロ－ル」（300円）、「プレ－ンロティ」（200円）がある。

　ランチには、平日限定20食の「玄米とロティのspecialカレ－set」（600円）を提供。ドリンクは、コ－ヒ－（400円）、ビ－ル（600円）など。

　店の前を通る学校帰りの子どもたちとも気さくに会話を交わす佐々木さん。オ－プン2週間でリピ－タ－もついた。「オ－ダ－が入ってから低温でじっくり揚げ焼きにするため、1つにつき8〜10分くらいかかってしまう。その時間を『ぐ〜たら』気長に待ってもらえたらうれしい」と笑顔を見せる。

　営業時間は、平日＝11時30分〜売り切れ（18時くらい）、土曜・日曜・祝日＝12時〜売り切れ（17時くらい）。テ－クアウト専門だが店頭にイ－ティングスペ－スも設ける。

（市ケ谷経済新聞）

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