弘前のパスタ専門店「PastaYa（パスタヤ）」（弘前市駅前）が現在、総菜店「家バル専門店BONHEUR（ボヌ－ル）」の生パスタとコラボしたパスタソ－スを販売している。

　商品ラインアップは「エビのトマトクリ－ムソ－ス」「ズワイガニのトマトソ－ス」「牛ほほ肉の赤ワイン煮ソ－ス」（以上、980円）、「ミ－トソ－ス」（580円）、「自由なトマトソ－ス」（350円）、「パルミジャ－ノ・レッジャ－ノ入り、自由なトマトソ－ス」（450円）の6種類。ソ－スは全て手作りし、店舗で提供している味をそのまま真空パックにした。

　パスタヤの葛西加奈子さんによると、ボヌ－ルが2月に販売を始めた「家バル専門店の生パスタ」シリ－ズとの出合いがコラボのきっかけという。葛西さんは「ボヌ－ルの生パスタには今までに味わったことのないおいしさだった」と振り返る。

　ボヌ－ルの高橋勝信さんによると、生パスタはワインとの相性にこだわって開発した特注品という。「家でも楽しめる本格的なパスタソ－スを探していたところ、温めるだけで気軽に味わえるパスタヤのパスタソ－スが家でもバル気分を楽しんでもらいたい当社の考えと一致した」と高橋さん。

　4月の発売から1カ月、店舗には「妻を上機嫌にすることができた」といった声が寄せられているという。加奈子さんは「ありがたい」とほほ笑む。

　5月15日には、「青森県産アスパラと石川ベ－コンのトマトクリ－ムソ－ス」（980円）を発売する。葛西勝美さんは「今後も、季節に合わせた県産野菜を使ったパスタソ－スを出していきたい」と意欲を見せる。

　コラボパスタソ－スは、家バル専門店Bonheur（さくらの弘前店、中三弘前店）、ひろさきマ－ケット、フレッシュファ－ムFORETで販売している。
（弘前経済新聞）

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