さまざまな店のフランス菓子が楽しめる「フランス パティスリ－ウィ－ク 2021」が7月2日、関東圏のパティスリ－など52店舗で始まった。武蔵野市エリアからは2店舗が参加する。

　パティスリ－ウィ－クは、今年10周年を迎え、10月に開催を予定する日本最大級のレストラン・イベント「フランス レストラン ウィ－ク」の姉妹イベントとして初めて行うパティスリ－の祭典。期間中、参加する全てのパティスリ－、レストラン、ホテルのパティシエが、同じテ－マの菓子を一斉に提供する。

　今回は、1891年に行われたパリとフランス西部の街ブレストを往復する自転車ロ－ドレ－スを記念して作られた伝統菓子「パリ・ブレスト」にちなむ「パリ・ト－キョ－」をテ－マに掲げる。「パリ・ブレスト」の基本的なスタイルは、自転車の車輪の形から発想を得たリング状のシュ－生地を真横に切り分け、プラリネを加えたア－モンド風のバタ－クリ－ムを間に挟むもの。ア－モンドスライスと粉砂糖をトッピングする。

　事務局の滝口智子さんは「自転車ロ－ドレ－スはオリンピック種目でもある。今年のオリンピック開催都市は東京で、次期はパリ。当イベントが2つのオリンピック開催都市の架け橋になることを願ってテ－マを定めた。テ－クアウト、イ－トイン販売を通して、フランス菓子の魅力を広くスイ－ツファンに再認識してもらえたら」と話す。

　武蔵野市内からは、金子哲也さんがシェフを務める「L’Epicurien（レピキュリアン」(吉祥寺南町1）と川村英樹さんがシェフパティシエを務める「à tes souhaits!（アテスウェイ）」（吉祥寺東町3）が参加する。

　併せて期間中、インスタグラム上でスイ－ツの画像や動画のフォトコンテストも行う。優秀作品には景品を進呈するほか、洋菓子料理教室へ無料で招待する。

　滝口さんは「全52店がそれぞれの発想で十人十色の『パリ・ト－キョ－』を考案し提供する、他にはない食べ比べの機会。2週間にわたるパティスリ－巡りを楽しみながら、パティシエの創造力や技にも注目してもらえたら」と呼び掛ける。

　営業時間は各店舗に準ずる。7月18日まで。
（吉祥寺経済新聞）

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