六本木ヒルズのグランドハイアット東京6階のステ－キハウス「オ－クドア」で4月1日から、1キログラムのビ－フパティを使った「オ－ク ドア バ－ガ－（ジャイアント）」などの新メニュ－の販売が開始された。

　「オ－クドア バ－ガ－」は、樫（オ－ク）の木を使ったウッドバ－ニングオ－ブンを用いて高温で焼きあげるのが特徴の同レストランの看板メニュ－の1つ。これまでは「レギュラ－」（ビ－フパティ＝220グラム、2,200円）、「スモ－ル」（ビ－フパティ＝130グラム、1,650円）の2サイズの提供だったが、今回、期間限定で「ジャイアント」（ビ－フパティ＝1キログラム、8,600円）と「スライダ－（ビ－フパティ＝50グラム）4つ入り」（1,900円）の提供を開始した。

　「ジャイアント」は直径20センチメ－トルのバンズにビ－フパティ、フライドオニオン、ベ－コン、チ－ズ、トマト、レタスなどを挟んだもの。「レギュラ－」の約5倍のボリュ－ムで、取り分けて食べることを想定、まるごと提供した後、食べやすい大きさにカットする。

　ほかに期間限定メニュ－として世界各国の食材を用いた「グルメ ハンバ－ガ－」とオリジナルの味付けの「プレミアム フライドポテト」も提供。「グルメ ハンバ－ガ－」はハラペ－ニョやアボカドを使った「メキシカンバ－ガ－」（1,900円）、パティにラム肉を100％使った「ラムバ－ガ－」（2,200円）、和牛のパティに舞茸などをトッピングした「デラックス和牛バ－ガ－」（3,200円）など。「プレミアム フライドポテト」は「サツマイモフライ カレ－ケチャップ添え」（1,400円）、「オ－ルドベイフライ 蟹アリオリ」（1,200円）など。

　4月9日〜18日には、クレオ－ル料理のシェフ、クリス・シェファ－ドさんを招き、同レストランの料理長とコラボレ－ションした特別メニュ－を提供する企画も開催。特別メニュ－「テキサス クレオ－ル〜シェフ クリス シェファ－ドによるヒュ－ストンのフ－ドスト－リ－」はランチコ－ス＝5,000円、ディナ－コ－ス＝12,000円など。

　営業時間はランチ＝11時〜14時30分、アフタヌ－ン＝15時〜17時、ディナ－＝18時〜22時。期間限定メニュ－の提供は5月31日まで。

（六本木経済新聞）

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