みなとみらい線元町・中華街駅前に4月1日、ペル－サンドイッチ専門店「Sandwicheria Piggies（サンドイッチェリア ピギ－ズ）」（横浜市中区元町1）がオ－プンした。

　同店のメ－ンメニュ－「パン コン チチャロン」（800円）は、下味を付けて素揚げした豚バラ肉とさつまいも、たまねぎとレモンのサルサソ－スをサンドしたペル－の朝ごはんの定番。2010年にスペインの新聞社が行った世界の朝食の人気投票では、スペインの「ホット・チョコレ－トとチュロス」やフランスの「クロワッサンとカフェ・ラ・テ」をしのいで1位を獲得している。

　ペル－人と日本人の両親を持つ店長の比嘉清さんは、15年前に来日。数年前から都内のフ－ドフェスタや音楽イベントに出店し、ペル－でサンドイッチ店をやっていた祖母や両親からレシピを教わったサンドイッチを販売してきた。

　店舗はクラブ「GATE Yokohama」（旧Club Quest Yokohama）内で、毎週土曜のクラブイベント以外の時間帯を利用して営業している。席数は約20席。

　サンドイッチは「パン コン チチャロン」のほか、現在鶏肉を使った「パン コン ポヨ」（700円）の計2種類を提供。今後ほかの種類も提供していくという。サイドメニュ－には、ペル－産ポテトを使い、バジルとチ－ズのソ－スとピリ辛の「アヒソ－ス」を添えたフライドポテト「ユカ フリ－タ」（400円）を用意。オレンジピ－ルを練りこんだ生地でキャラメルをサンドし、ココナッツをコ－ティングした自家製のクッキ－「アルファホ－ル」（3個500円）や、ペル－ビ－ル「クリスタル」（500円）、ペル－コ－ラ「インカコ－ラ」（300円）も販売する。

　比嘉さんは「ペル－人向けでないペル－料理店はまだまだ少ない。日本の方にペル－料理をもっと知ってもらえれば」と話している。

　営業時間は月〜木＝11時〜15時、金・日＝11時〜20時。土曜定休。

（ヨコハマ経済新聞）

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