ファミリ－マ－ト（東京都豊島区）は4月28日より、石垣産の「ユ－グレナ」を使用した「ユ－グレナ ハムバジルスティック」の販売を始めた。

　ユ－グレナは、植物と動物の両方の特徴と、ビタミン類やミネラルなど59種類の栄養素をバランスよく含む藻の一種。食生活で不足しがちな栄養素を補う食材として注目されている。2005年に、初めて食用としてユ－グレナの屋外大量培養が成功。現在では、株式会社ユ－グレナ（東京都港区）の石垣事業所で生産している。

　ファミリ－マ－トでは2014年9月から、ユ－グレナを使用したオリジナル商品としてデザ－トやパンを発売。女性層を中心に買い求められているという。今回発売した総菜パンは、食べやすいスティックタイプのユ－グレナ入り総菜パンで、ハムとバジルマヨネ－ズを合わせて焼き上げ、「朝食などに向いている」という。

　価格は138円（3本入り）。北海道・沖縄県を除くファミリ－マ－ト各店で取り扱う。

（石垣経済新聞）

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