創・食おいしいニュース
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2016年11月17日［大阪］
枚方の中華料理店で期間限定「ボジョレ－ラ－メン」 グラス1杯とセットで提供も
枚方の中華料理店「都飯店田口店」（枚方市田口4）が現在、ボ－ジョレ・ヌ－ボ－の解禁日に合わせた「ボジョレ－ラ－メン」を提供している。
「ボジョレ－ラ－メン」（800円）は、ス－プ、麺がボ－ジョレカラ－のラ－メンで、アルコ－ルは使っていない。同店によると、「毎年盛り上がりを見せるボ－ジョレ・ヌ－ボ－の解禁を、子どもを含めたご家族で祝ってもらいたい」との思いから開発したという。
鶏がらベ－スの塩味ス－プは、味を保ちつつボ－ジョレカラ－が出るように何度も試作。「子どもでも食べやすいあっさりとした味」に仕上げたという。トッピングにはハ－ブ風味の蒸し鶏や野菜をのせ、アクセントにボ－ジョレカラ－の食用菊を添える。
17日・18日は同商品とグラス1杯のボ－ジョレ・ヌ－ボ－がセットになった「ボジョレ－セット」（1,000円）を提供する。
営業時間は11時〜翌8時。限定200食。11月18日まで。
（枚方経済新聞）