東武百貨店池袋本店（豊島区西池袋1）地下1階のシュ－クリ－ム専門店「クロッカンシュ－ ザクザク」が5月25日から、オ－プン1周年と東武百貨店池袋店開店55周年を記念した限定商品「HIYAZAKU（ヒヤザク）」を販売する。

　ア－モンドがたくさん入ったフランス菓子のクロッカンをシュ－生地にふりかけ、「ザクザク」とした食感のシュ－生地が特徴のシュ－クリ－ムを販売する同店。

　ザクザク食感のシュ－クリ－ムにソフトクリ－ムを挟み込んだ「HIYAZAKU（ヒヤザク）」（380円）は、レギュラ－商品の「クロッカンシュ－ ザクザク」（250円）や、濃厚な味わいが特徴だというソフトクリ－ムにクロッカンをまぶした「ザクザク ソフト」（450円）の特色を一度に味わえる商品だという。

　同店は、工房一体型の店舗で焼きたての商品を販売するほか、オ－ダ－が入ってからシュ－生地にカスタ－ドクリ－ムを入れることで、フレッシュな味で出来たての食感に仕上げるのが特徴。運営するのは、池袋駅構内や周辺で、焼きたてチ－ズタルト専門店「BAKE CHEESE TART」や、焼きたてカスタ－ドアップルパイ専門店「RINGO」、生どら焼き専門店「DOU（ドウ）」を展開しているBAKE（目黒区）。

　営業時間は10時〜21時（日曜・祝日は20時まで）。「HIYAZAKU」は7月9日まで。
（池袋経済新聞）

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