渋谷ヒカリエShinQs地下2階の「ル パン ドゥ ジョエル・ロブション」で現在、夏の新商品「ひんやりクロワッサンワッフル」の販売している。

　同品は、同店で常に一番人気だという、16層に折りこんだサクサク食感の生地と濃厚なバタ－の香りの「クロワッサン」をワッフル型に焼き上げ、中に冷たいクリ－ムを入れた期間限定商品。そのため、普通のワッフルよりもサクッとした食感が特徴。冷たいクリ－ム同様、クロワッサンワッフル生地も冷たく、これからの暑い夏にスイ－ツ感覚で楽しめる「ひんやりパン」だ。

　冷たいクリ－ムは、タヒチ産のバニラビ－ンズと濃厚で甘みのある「御養卵」を使ったカスタ－ドクリ－ムを挟んだ「バニラ」（368円）と、香り高いピスタチオペ－ストとアマレット（ア－モンドのような香りを持つリキュ－ル）を使ったコクのあるクリ－ムを挟んだ「ピスタチオ」（389円）の2種類を用意する。販売は8月末までを予定。

　店頭ではほかにも、同じクロワッサンワッフル生地を使い、サ－モンや野菜などの具材を挟んだ軽食タイプのサンドイッチシリ－ズ「クロワッサンワッフルサンド」を同日より順次展開する。

　現在販売しているのは、塩でマリネしたサ－モンを一晩寝かせ、ディルソ－スと蜂蜜で味付けし、た「炙（あぶ）りサ－モンのクロワッサンワッフルサンド」（540円、7月15日まで販売予定）。

　7月中旬からは、卵をサワ－クリ－ムとマヨネ－ズであえ、トリュフオイルで仕上げた「たまごクロワッサンワッフルサンド」（378円）と、生ハムとルッコラを挟んだ「生ハムとルッコラのクロワッサンワッフルサンド」（486円）が登場する予定。
（デパチカドットコム）

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