ホテルニュ－オ－タニ（千代田区紀尾井町4）内のレストラン「トレ－ダ－ヴィックス 東京」（TEL 03-3265-4707）で現在、「男と女のハンバ－ガ－」を提供している。

　「紳士淑女のみなさまにかぶりつく幸せを」をテ－マに提供する同メニュ－。広報担当者の湯本健太郎さんは「男性だけでなく女性のお客さまにも思い切りハンバ－ガ－にかぶりつく楽しさを味わってもらいたい」と話す。

　ハンバ－ガ－は、男性向けと女性向けの2種類を用意する。男性向けの「オプティマムバ－ガ－」（3,780円）は、自家製の特大バンズに、U.S.プライムビ－フ100パ－セントで作った225グラムの大ぶりパティ、トマト、オニオン、モッツァレラソ－スを重ね、マヨネ－ズと西洋ワサビなどで作ったホ－スラディッシュソ－スで仕上げたハンバ－ガ－。付け合わせには、フレンチフライドポテト、オニオンリング、ピクルスを添える。

　女性向けの「マドモアゼルバ－ガ－」（3,780円）は、グリルしたナスとズッキ－ニ、スライストマトで牛肉100パ－セントのパティを挟み、中南米産のフレッシュマンゴ－とスパイシ－なチリマンゴ－チャツネソ－スで仕上げる。自家製バンズは牛乳を使い、まろやかな風味と軽い食感が特徴という。さわやかな後味が感じられるようショウガを入れたマヨネ－ズベ－スのレムラ－ドソ－スをバンズの内側に塗る。付け合わせは、ブル－ベリ－、ラズベリ－、ルッコラなどにチアシ－ドをまぶしたものを、オリジナルのシャンパンビネグレットドレッシングをかけて提供する。

　湯本さんは「男性向けのものには余計なものを一切入れず、素材本来の味を豪胆に男らしく楽しめるハンバ－ガ－を、女性向けにはインド発祥のマンゴ－チャツネソ－スで甘くスパイシ－にまとめた華やかな見た目のハンバ－ガ－を用意した。フォ－クやナイフなどを使わず、かぶりついていただければ」と話す。

　提供時間は11時30分〜24時（日曜・祝日は15時30分〜）。
（赤坂経済新聞）

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