「パティスリ－ キハチ」各店で8月23日（水）より、栗やシャインマスカットなど秋の味覚を使った秋季限定スイ－ツ13 種が順次販売される。今回の新作スイ－ツは5種類。

　今が旬のブドウを使った爽やかな味わいに仕立てたスイ－ツには、シャインマスカットと安芸クイ－ンの2種類のブドウを使い、スパ－クリングワインとフロマ－ジュブランのム－スやブドウと白ワインのジュレ、ア－ルグレイ茶葉入りム－スなどを重ねた新作グラススイ－ツ「ぶどうのグラスショ－ト」（605円、10月31日までの販売）が登場。シャインマスカットと、ヨ－グルトを加えたチ－ズクリ－ムをシフォン生地で巻き上げた「季節のロ－ル シャインマスカット」（1カット584円、長さ14センチ＝2,268円、10月15日まで）も登場する。

　秋らしさが感じられる栗やカシスを使ったスイ－ツでは、風味豊かな栗ペ－ストと栗のピュ－レを混ぜ込んだ生地に、たっぷりの栗を入れて焼き上げた新作焼き菓子「テリ－ヌマロン」（1,296円）が定番スイ－ツに仲間入り。

　熊本県産の大粒の渋皮栗を使い、しっとりと栗本来の甘味を生かした味わいに仕上げた秋冬限定「マロングラッセ スペシャリテ」（1,296円）が登場。10月16日（月）からは季節のロ－ルケ－キに、渋皮栗の甘露煮やカシスカスタ－ドクリ－ム、マロンクリ－ムをシフォン生地で巻き上げた「マロン＆カシス」（1カット584円、長さ14センチ＝2,268円、11月末まで）が登場する。

　栗＆カシススイ－ツではほかにも、伊勢丹新宿店限定スイ－ツとして2種の新作が登場。ダックワ－ズ生地で北海道産バタ－を使ったキャラメルクリ－ム、栗の渋皮煮をサンドした「ダックワ－ズサンド キャラメルマロン」と、同じくダックワ－ズ生地で北海道産バタ－を使ったカシスクリ－ム、セミドライレ－ズンをサンドした「ダックワ－ズサンド カシスレ－ズン」（各389円、9月5日まで）を販売する。

　そのほか、アメリカで人気のスイ－ツ「スモア」をイメ－ジした秋の新作で、マシュマロをイメ－ジしたイタリアンメレンゲをトッピングした「ベリ－ヌ キャラメルスモア」をはじめ、アップルパイを表現した秋のベリ－ヌ「ベリ－ヌ アップルパイ」、カボチャを使った「パンプキンモンブラン」（各562円、いずれも10月31日までの販売）もお目見え。

　秋の手土産やギフト向けに人気の焼き菓子を詰め合わせた「アソ－トBOX」も販売。秋限定カラ－のパッケ－ジに入り、Sセット（5種6個入り）1,296円、Lセット（8種16個入り）3,024円を、それぞれ10月末まで数量限定で用意する。
（デパチカドットコム）

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