月替わりの創作メニュ－でも知られる市ケ谷の人気ラ－メン店「麺や 庄の」（新宿区市谷田町1）は2月5日より、バレンタイン限定のチョコレ－トラ－メン「チョコ担々麺」を提供する。

　今年で11年目の提供となる今回の創作麺は、丸鶏を使用した鶏白湯ス－プに豆乳クリ－ムを合わせ、カカオを練り込んだチョコレ－ト麺を使った「担々麺」。自家製ジンジャ－チョコ、ケ－ルチップ、肉みそ、枝豆、ピ－ナッツ、メンマ、干しエビ、ネギをトッピングする。

　「麺にカカオの風味が出すぎると他の食材とけんかするが、弱すぎると物足りないので、麺にカカオを入れる割合を決めるのに苦労した」と代表の庄野智治さん。こだわったポイントについて、「自家製のジンジャ－チョコは、鶏白湯ス－プ、具材、辛さにマッチする味になるよう何回も試作を繰り返した」と説明する。

　価格は990円。昼夜各10杯、1日20杯限定。提供はグル－プ全店で14日まで。

　庄野さんは「毎年楽しみにしてくれている常連さまにはもちろん、バレンタイン企画なのでチョコを贈る代わりに一緒にチョコ担々麺を食べに来てもらえたらうれしい」と呼び掛ける。

　「麺や庄の」の営業時間は、平日＝11時〜15時・17時〜23時、土曜・祝日＝11時〜23時、日曜＝11時〜17時。
（市ケ谷経済新聞）

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