東急百貨店東横店西館8階催物場で5月3日（木・祝）より、雑誌「エル・グルメ（ELLE gourmet）」とのコラボレ－ション催事「渋谷パンマルシェ」が開催される。

　全国よりベ－カリ－ショップなど27店舗が一堂に集結する同催事。会場には、食パンや菓子パン、バゲット、カンパ－ニュなど話題のパンをはじめ、限定パン、パンと一緒に楽しみたいワインやチ－ズ、シャルキュトリ－、パンを彩る雑貨なども登場。焼きたてのパンをすぐに食べられるイ－トスペ－スを設けるほか、パンと共にシャンパ－ニュや自然派ワイン（1杯540円～）を提供するワインバ－も開設する。

　食べ比べが楽しめる食パンには話題の店が登場。大阪「パン ド サンジュ」は、デザイナ－出身のパン職人が子どもの跳び箱を跳ぶ姿から考案したという「とびばこパン」（オリジナル「とびばこパン」パッケ－ジ入り、1斤443円）を販売。自家製天然酵母を使い、甘さがあり、しっとり食感が特徴で、跳び箱のように一段ごとにスライスして食べるのがお勧めだという。

　同じく大阪からは、鶴橋に本店を構える食パン専門店「レブレッソ」が初登場。耳までしっとりと柔らかく、ほんのり甘く、「かめばかむほど感じる独特のうま味」が特徴の「レプレッソブレッド」（1,5斤＝650円）を販売。

　耳までやわらかく、生のままで食べられる完全無添加の高級食パンで知られ、兵庫・芦屋に行列ができる専門店を出店した駒沢大学駅前「パンヤ アシヤ TOKYO」も初登場。「ほんのり優しい甘さとピュアなバタ－の香り」が口に広がる「シルクのようなきめ細かな」白い生地が特徴の「プレミアム」（1.5斤＝810円）を販売する。ほかにも、代々木公園「365日」などのオ－ナ－シェフ、杉窪章匡さんがプロデュ－スした学芸大学前駅「サンチノ」や北海道「morimoto」の食パンも販売。

　おかずパン＆菓子パンでは、キュ－ブ型のパン生地におかずを埋め込んだ「おかずケ－キ」を展開する駒沢大学駅「おかずケ－キ カヴァン」が初登場。バジルが香るタイ料理のガパオ風に仕上げた会場限定「スペシャル」や、甘辛味の豚肉と千切りキャベツをのせた「しょうが焼き」（各486円）を実演販売する。

　自然素材と天然酵母を使い体に優しいパンを展開する、初登場の代官山「ロ－タスバゲット」は、備長炭を微粉末にした食用炭「チャコ－ル」を生地に練り込んだ「チャコ－ルクロワッサン」（250円）を、同じく初登場する国分寺のコッペパン専門店「ぐ－ちょきパン」は、しっとりフワフワのコッペパンで、トマトとチ－ズ、レタス、スモ－クチキンを挟んだ「スモ－クチキンこっぺぱん」（551円）を、それぞれ実演販売。

　北海道「満寿屋商店」の5種のチ－ズをブレンドした焼きたてチ－ズパンや、長崎「レストラン蜂の家」のスパイシ－な揚げたてカレ－パン、京都「祗園喫茶Rinken」のフランス産イズニ－バタ－を使った焼きたてクロワッサンも登場する。

　パンのペアリングとしては、筑波のオ－ガニックチ－ズのセレクトショップ「ヴィアザビオ」が初登場し、伊ロンバルディア州で作られた水牛のミルクの白カビチ－ズ「カマンベ－ルドブ－ファラ」（300グラム＝3,132円）を販売。

　北海道・豊富温泉から初登場する「川島旅館」のハスカップやドライフル－ツを練り込んだフレ－バ－バタ－、渋谷「ロ－ステッドコ－ヒ－」のスペシャルブレンドコ－ヒ－を販売するほか、パンをのせるウッドボ－ド、本物のパンを加工して作ったライト、パンのイラストを施したポ－チやマスキングテ－プなどの雑貨もお目見えする。

　ショップにより出店日が異なり、会期は同8日（火）まで（最終日は18時閉場）。
（デパチカドットコム）

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