赤坂に4月24日、「ホットケ－キパ－ラ－ Fru-Full（フルフル）」（港区赤坂2、TEL 03-3583-2425）がオ－プンした。

　1846年からの歴史を持ち昨年3月で閉店した老舗果物店「万惣（まんそう）」で働いていた川島さんと其田さんが開いた同店。万惣・フル－ツパ－ラ－のホットケ－キ担当だった其田さんと果物担当だった川島さんが、万惣の味を提供する。

　店舗面積は約43平方メ－トル。席数は18席。ホットケ－キやフル－ツパフェ、フル－ツデザ－トなど、万惣の時代から使っていたル－トで仕入れたフル－ツをたくさん使ったメニュ－を用意。

　「外はカリッ、中はふんわり」が特徴だというホットケ－キは万惣特製レシピでブレンドしたシロップとともに2枚600円で提供（1枚追加200円）。さまざまなフル－ツを入れた「フル－ツクリ－ム」（200円）をトッピングで用意する。

　「フル－ツサンドイッチ」「アボカドとロ－スハムのサンドイッチ」や、「フル－ツパフェ」「チョコレ－トパフェ」（以上1,200円）、季節のフル－ツを使ったパフェなども提供。珠屋小林商店のコ－ヒ－などセットドリンク（300円）も用意する。

　現在はプレオ－プン中で、5月中旬ごろにグランドオ－プンを予定。「フル－ツポンチ」「カスタ－ドプリンアラモ－ド」「フル－ツサラダヨ－グルト添え」などメニュ－の追加を検討中。5月下旬からホットケ－キのテ－クアウトも予定しており、フル－ツサンドイッチなども、今後落ち着いてきたらテ－クアウトを検討していくという。

　営業時間は11時〜19時。

（赤坂経済新聞）

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