ギョ－ザ文化とトレンドを発信するフ－ドイベント「クラフト餃子（ギョ－ザ）フェス TOKYO 2022」が4月29日から、駒沢オリンピック公園 中央広場（世田谷区駒沢公園1）で開催される。

　全国のギョ－ザ職人が作る焼きギョ－ザや水ギョ－ザ、揚げギョ－ザ、蒸しギョ－ザ、ショ－ロンポ－などバリエ－ション豊富なギョ－ザを「クラフト餃子」という新しい言葉と共に発信するイベント。東京と大阪の2会場で、ゴ－ルデンウイ－ク期間中に同時開催する。
　
　両会場で同時出店を予定する店舗とメニュ－は、肉玉そば越智×浅草開化楼「謹製 旨味（うまみ）肉汁餃子」、餃子の宮でんでん「小江戸黒豚餃子」、羽根つき焼小籠包 鼎’s（ディンズ）「羽根つき焼小籠包（ショ－ロンポ－）」、餃子の専門店 福吉「味噌（みそ）だれで食べる 京都九条ねぎの餃子」、博多八助「博多ひとくち餃子」、肉汁餃子のダンダダン「東京手羽餃子」。

　実行委員会によると「ギョ－ザ職人たちが丹精込めて作り上げたギョ－ザの専門店や、ギョ－ザに自信のある店を全国から集めた」といい、会場で提供する全メニュ－は近日公開を予定している。

　開催時間は10時～20時（平日は11時～）。入場無料。フ－ド・ドリンクは食券と電子マネ－で販売する。5月8日まで。
（自由が丘経済新聞）

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