「第11回 IKEBUKUROパン祭」が3月23日、東武百貨店池袋本店（豊島区西池袋1）8階催事場で始まる。

　パンマニア・パン料理研究家の片山智香子さんが監修し、ベ－カリ－店など45店を展開。今回のイベントでは、クロワッサンとクリ－ムパンを特集する。「世界パスタコンク－ル」などでの優勝経験を持つイタリア人シェフのマルコ・パオロ・モリナ－リさんが監修するアップルパイや、デコポンが入ったフル－ツパン、約28センチの干し柿パン、焼き芋パンなども販売する。

　クロワッサン商品は、注文を受けてから函南の丹那牛乳を使った生カスタ－ドクリ－ムを注入する静岡「TRUCK（トラック）」の「クレ－ムクロワッサン」（420円）や、チョコでデコレ－ションした丸いクロワッサンで、平塚「シャンパン☆ベ－カリ－」の「シュプリ－ムクロワッサン（NYチ－ズクリ－ム＆ベリ－）」（521円、各日販売予定30点）、山形「ボ－・ション ド ブレ」の「木いちごとマスカルポ－ネのクロワッサン」（389円）などを販売する。

　クリ－ムパンは、本庄市「ベ－カリ－ズキッチン オハナ」の「Wジャ－ジ－牛乳クリ－ムパン」（378円、各日販売予定150点）など、カスタ－ドクリ－ムに北海道産生クリ－ムなどを組み合わせた商品を用意する。

　大阪「PAPAN TREE（パパンツリ－）」の「台湾式クリ－ムパン」（300円）は、ミルクパウダ－とバタ－を使い、レ－ズンをまぜ合わせたクリ－ムパン。福岡「オスピタ－レ」の「生スフォリアテッラ（生クリ－ム＆生ホワイトチョコ）」（381円）や、横浜「フォリウムフロリス タカラヅカ」の「夢見る桜クリ－ムパン」（410円、各日販売予定60点）なども販売する。

　開催時間は10時～19時。3月28日まで。
（池袋経済新聞）

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