東京 2016年08月01日

東急フ－ドショ－にベトナム発バゲットサンド「バインミ－」専門店　選べる具材6種類

　東急東横店（渋谷区渋谷2）地下1階の食料品売り場「東急フ－ドショ－」に7月28日、ベトナムのバゲットサンド「バインミ－」のテ－クアウト専門店「バインミ－ バインミ－」（TEL 03-3477-4815）がオ－プンした。経営はベトナムに特化した料理店経営を手掛けるP4（品川区）。 　バインミ－は...

大阪 2016年07月28日

道頓堀の焼きそば専門店に「抹茶フルコ－ス」　メインは抹茶焼きそば

　道頓堀の中座くいだおれビル（大阪市中央区道頓堀1）1階にある焼きそば専門店「寿座（じゅざ）」（TEL 06-6210-5775）で7月27日、「抹茶づくし・フルコ－ス」がスタ－トした。 　運営は「寿幸」。鉄板焼き「鉄板神社」をはじめ、焼き鳥「祝い鳥」やシフォンケ－キ専門店「シンフォニ－シフォン...

兵庫 2016年07月27日

姫路・花田の洋菓子店が「カブトムシケ－キ」　本物そっくりと話題に

　姫路・花田の洋菓子店「神戸洋菓子工房バ－スディ」（姫路市花田町小川、TEL 079-252-8401）の本物そっくりな「カブトムシケ－キ」（378円）が話題を呼んでいる。 　リアルさ、艶感、サイズなど何度も試作を重ねたという同商品。角先のディテ－ルに至るまで、一瞬本物と間違いそうなほどの仕上...

東京 2016年07月27日

池袋にスイ－ツブランド「お菓子な水族館」　海の生物をケ－キで表現

　東急ハンズ池袋店（豊島区東池袋1）1階に現在、パティスリ－スワロウテイルの新ブランド「お菓子な水族館」が出展している。 　さまざまなコラボ企画などを展開する同パティスリ－。「お菓子な水族館」は、水族館にいる生き物一つ一つの特徴を取り入れ、ケ－キなどのスイ－ツにするブランドで、動物園の生き物をス...

東京 2016年07月27日

三軒茶屋の割烹店が「ラ－メン懐石コ－ス」　カツオと昆布の一番だしベ－スに

　三軒茶屋の「割烹きよみず」（世田谷区下馬4、TEL 03-6805-4131）が8月から、平日1組限定で「手打ち拉麺（ラ－メン）懐石コ－ス」を提供する。 　全国各地の食材を使った日本料理を提供する同店。2010年に下馬の住宅街にオ－プンし、間もなく6年目を迎える。 　「手打ち拉麺懐石コ－ス」...

山形 2016年07月27日

山形市セブンプラザに薫製食堂　ランチに薫製まぜそば、無料卵かけご飯も

　山形市のセブンプラザ（山形市七日町2）3階に7月7日、「燻製（くんせい）食堂 狼煙（のろし）」がオ－プンした。 　オ－ナ－は市内で2011年から薫製料理店「記念日」を経営していた渡辺大輔さん。10席ほどの小さな店ながら、薫製料理を求める人や常連客らでにぎわう店だった。2014年には法人化し...

東京 2016年07月27日

狛江で「ヌ－ドル逸品コンテスト」　18店舗が市内産野菜で参戦

　狛江市内18店舗で提供する和洋中の創作麺料理を食べ比べる「わくわく元気！『狛江ヌ－ドル逸品』コンテスト」が現在、開催されている。 　狛江市が「こまえ元気わくわく事業」の一環で行う同コンテストは、市内の飲食店と市内産の農産物を広く知ってもらうために企画。今年は「ヌ－ドル」をテ－マに、ラ－メン店や...

兵庫 2016年07月27日

丸亀製麺が神戸市内限定「唐揚げざるうどん」　市内・人気唐揚げ店とコラボ

　讃岐うどん専門店「丸亀製麺」では7月27日より、「唐揚げざるうどん」を神戸市内の店舗限定で提供する。運営はトリド－ル（神戸市中央区小野柄通7）。 　同メニュ－は「第7回からあげグランプリ」で3年連続最高金賞を受賞した「揚匠しげ盛」（須磨区）とのコラボレ－ション商品。約300グラムのうどんに同店...

東京 2016年07月22日

神田のイタリア料理店で夏季限定「トリプルトマトのかき氷パスタ」

　神田のイタリア料理店「トラットリア カンティ－ニ」（千代田区神田美土代町11）が7月11日から、夏季限定メニュ－として氷結パスタ「トリプルトマトのかき氷パスタ」を提供している。 　神田のオフィス街で働く女性ビジネスマンが、暑い夏の日に気軽に入り食べられる麺処のメニュ－をと考案した同メニュ－。 ...

東京 2016年07月22日

池袋にキッシュ専門店「キッシュヨロイヅカ」　鎧塚俊彦さんプロデュ－ス

　東武百貨店池袋本店（豊島区西池袋1）地下1階スイ－ツエリア「HANA 3 TERRACE（ハナサンテラス）」に7月1日、鎧塚俊彦さんプロデュ－スのキッシュ専門店「キッシュヨロイヅカ」がオ－プンした。 　「パティシエが創る料理」をコンセプトにしたキッシュ専門店で、江の島店に続き2号店。東武池袋に...

東京 2016年07月22日

舞浜・シェラトンが夏季限定スイ－ツ販売　南国フル－ツをふんだんに使用

　シェラトン・グランデ・ト－キョ－ベイ・ホテル（浦安市舞浜1）は8月1日から、2階のカフェ「トスティ－ナ」で夏季限定商品「トロピカル スイ－ツ＆ベ－カリ－」の販売を始める。 　南国情緒あふれる5つの商品を提供。グラスにマンゴ－ソ－スやパイナップルコンポ－ト＆ゼリ－、バナナ、パッションフル－ツ、マ...

東京 2016年07月21日

お茶の水・大勝軒で山岸一雄さん「秘蔵のレシピ」企画　冷やし五目そばなど

　ラ－メン店「お茶の水、大勝軒」（千代田区神田小川町3）は7月から、大勝軒創業者・山岸一雄さん「秘蔵のレシピ」シリ－ズ第1弾として、夏季限定で35年ぶりに完全復刻した「冷やし五目そば」（970円）を提供している。 　「つけ麺の生みの親」として知られ、2015年4月に亡くなった山岸一雄さん。196...

東京 2016年07月19日

大丸東京店で「パン屋大賞」企画、5店舗のスタッフが5品選定

　大丸東京店は、同店に出店するベ－カリ－ショップのスタッフの投票で決める「パン屋大賞」選考会を行い、大賞を受賞した1位〜5位のパンを7月20日（水）より、地下1階ほっぺタウン「ポ－ル・ポキュ－ズ」前で展示・発表し、各売り場で販売する。 　「異なる特徴を持つベ－カリ－ブランドが出店し、その商品も多...

東京 2016年07月19日

六本木で「グルメバ－ガ－グランプリ」　昨年2万人参加、バ－ガ－の頂点決定

　六本木ヒルズと周辺の飲食店で7月16日、「グルメバ－ガ－グランプリ2016」が始まった。 　昨年述べ2万人以上が参加し好評を博した同イベント。今年は27店舗から32種類のハンバ－ガ－がエントリ－し、普段からハンバ－ガ－を店で提供している「レギュラ－メニュ－部門」に全9品、同イベントのためだけに...

群馬 2016年07月19日

高崎で「冷たいおきりこみ」がヒット　地元野菜たっぷり

　道の駅「くらぶち小栗の里」（高崎市倉渕町、TEL 027-384-8282）で販売している「冷たいおきりこみ」が人気だ。 　「おきりこみ」は「煮ぼうとう」とも呼ばれる群馬の郷土料理で、小麦粉で打った麺を先ゆでせず、野菜などと煮込む。 　「冷たいおきりこみ」は小栗の里が開発した煮込まないおきり...

東京 2016年07月15日

浜松町にラ－メン店「一風堂」が新業態「一風堂スタンド」　ラ－メンだけでなく日本酒も

　ラ－メン店「一風堂」などを運営する「力の源カンパニ－」が7月15日、立ち飲みもできるラ－メン店「一風堂スタンド」（港区浜松町 1、TEL 03-6459-0068）を浜松町にオ－プンした。 　これまでに、国内だけでなく海外にもラ－メン店を数多く展開してきた同社。同店はラ－メンに加え、日本酒とつ...

東京 2016年07月14日

三茶のラ－メン店が夏季限定「冷やしラ－メン」　ゴマみそス－プにスパイス各種

　三軒茶屋のラ－メン店「黒ノ坊」（世田谷区三軒茶屋2、TEL 03-6453-4704）が7月から、夏季限定「冷やしラ－メン」「冷やしパクチ－ラ－メン」の販売を始めた。 　有名店で修業経験のある小松謙一さんが昨年5月のオ－プン以来、1人で切り盛りする同店。約2.5坪の店内に座数はカウンタ－5席の...

東京 2016年07月14日

赤坂エクセルホテル東急で「夏の麺フェア」　冷たいパ－コ－麺など6種類

　赤坂エクセルホテル東急のレストラン「赤坂スクエアダイニング」（千代田区永田町2、TEL 03-3580-2331）で現在、「夏の麺フェア」を行っている。 　毎年夏季限定で開催している同フェア。同ホテル料理長の能登谷憲司さんは「食欲が減退する時期にサラリと食べることができ、精のつくメニュ－を考案...

沖縄 2016年07月13日

「八重山そば選手権」今年も開催　参加店の募集は7月20日まで

　八重山の食文化と地域経済に貢献を行うことを目的に9月1日から、「八重山そば選手権」が開催される。 　沖縄県飲食業組合八重山支部、八重山調理師会、金城製麺所、荷川取食品、琉めん食品工業などで編成される八重山そば選手権実行委員会が主催する同選手権。昨年、第1回を開催したところ、参加店や観光客、市民...

東京 2016年07月12日

秋葉原に「スイ－ツパラダイス」ケ－キ店　定番を低価格で提供、ラ－メンケ－キも

　ヨドバシAkiba（千代田区神田花岡町1）1階自由通路「ワイワイマルシェ」に7月9日、「スイ－ツパラダイスケ－キショップ ヨドバシAkiba店」がオ－プンした。場所は、6月末に閉店した「ニコラのうさぎシュ－クリ－ム工場」跡。 　スイ－ツや和菓子、パスタなどの食べ放題店「スイ－ツパラダイス」の井...