埼玉 2015年11月24日

川越の武州川越轟屋・松本醤油商店がコラボ　15種のだしで「川越中華そば」

　川越の乾物屋「武州川越轟（とどろき）屋」と地元醤油蔵の松本醤油（しょうゆ）商店が共同で開発した「川越中華そば」が発売から半年を迎えた。 　川越中華そばはタイ、サンマ、イワシ、イカ、昆布、シイタケなど15種類の煮干しから取れただしを使っている。中でもだしに使われているブリ節はこの中華そばの開発の...

山口 2015年11月24日

宇部のホテルでメルヘンチックな「お菓子の家」披露　クリスマスまで1カ月

　ANAクラウンプラザホテル宇部（宇部市相生町、TEL 0836-32-1112）に11月24日、クリスマス仕立ての「お菓子の家」がお目見えした。 　昨年のクリスマスから構想を始め、約1年を経て実現した同ホテル初の試みはYICビジネスア－ト専門学校（山口市小郡黄金町）との共作。同校パティシエ学科...

東京 2015年11月24日

吉祥寺でパンの朝市「パンイチ！」　クリスマスにちなんだパン・焼き菓子も

　吉祥寺のレンタルスペ－ス「ニュ－ロカフェ吉祥寺」（武蔵野市御殿山1）で12月6日、個性豊かなパン店や焼き菓子店などが集まる日曜朝市「パンイチ！vol.9」が開催される。クリスマスにちなんだ今回のテ－マは「りんごとシュト－レン祭り」。主催は、それぞれパン店を営む中田よしこさんとオオトヨウコさんの2...

和歌山 2015年11月20日

和歌山・じゃんじゃん横丁にハンバ－ガ－専門店　「バンズを使わない」バ－ガ－、売りに

　和歌山のじゃんじゃん横丁に10月27日、ハンバ－ガ－専門店「3B（スリ－ビ－）- Big, Bite, Buger」（和歌山市島崎町3 TEL 073-422-2958）がオ－プンした。 　店舗面積は、1階＝6坪、2階＝6坪。席数は、1階＝カウンタ－7席、2階＝ロ－テ－ブル13席。 　店主の...

北海道 2015年11月20日

旭川凌雲高校の生徒が全国料理コンク－ルで受賞　道産子サラダミルクレ－プ

　日清製粉グル－プが協賛する全国高等学校家庭倶楽部（くらぶ）連盟主催の「第46回FHJ-日清製粉グル－プ全国高校生料理コンク－ル」で、旭川凌雲高校の生徒がFHJ賞を受賞した。 　同コンク－ルは身近な郷土の食材を生かした小麦粉料理のレシピを全国の高校生から募集し、書類審査と試食審査により受賞者を決...

神奈川 2015年11月20日

鎌倉にピンチョスバル「クロスケ」 スペイン料理・県内のクラフトビ－ル提供

　鎌倉に11月8日、湘南エリアの食材を使ったピンチョスバル「XROSK（クロスケ）」（鎌倉市小町1）がオ－プンした。 　ピンチョスバルは、薄く切ったパンの上にさまざまな具を載せた軽食やアルコ－ル類などを中心に提供する業態。オ－ナ－がスペインで体験した、バルをはしごする文化に興味を持ち立ち上げた。...

大阪 2015年11月19日

エ－スコックと近畿大学、「近大マグロ」を使ったカップラ－メン第2弾発売へ

　エ－スコック（吹田市）と近畿大学（東大阪市小若江3）は11月19日、タイアップ商品第2弾「近畿大学水産研究所監修 近大マグロ使用 中骨だしのまろやか魚介塩ラ－メン」を発売すると発表した。 　皮や目玉まで食べられる「近大マグロ」を提供する養殖魚専門料理店「近畿大学水産研究所」で唯一使っていない骨...

東京 2015年11月19日

公園通りに商業施設「渋谷モディ」開業　来館客でにぎわい

　渋谷・公園通りに11月19日、ライフスタイル提案型商業施設「渋谷モディ」（渋谷区神南1、TEL 03-4336-0101）がオ－プンした。運営は丸井グル－プのエイムクリエイツ（中野区）。 　アパレル中心だった「マルイシティ渋谷」から、多様化するニ－ズに応えるため業態転換した同館。コアタ－ゲット...

東京 2015年11月19日

調布・深大寺で恒例「そばまつり」　全店制覇目指す「そば巡り」や謎解きも

　調布の深大寺で11月28日から、「第34回深大寺そばまつり」が開催される。同市の市政60周年記念に合わせ、そば店や甘味店全23店を回る「そば巡り」企画や、深大寺を散策しながら行う謎解きゲ－ムを実施する。 　「そば巡り」企画は、スタンプラリ－の台紙となる絵馬と深大寺そば組合加盟店全23店の200...

神奈川 2015年11月19日

ららぽ横浜・ソフトプレッツェルのアンティアンズでクリスマス限定商品

　「ららぽ－と横浜」（横浜市都筑区池辺）内ソフトプレッツェル専門店「アンティ・アンズ」で11月24日から、期間限定の「シュト－レンリ－スプレッツェル」の提供を始める。 　シュト－レンとはドイツの伝統焼き菓子で、洋酒につけたドライフル－ツやナッツを生地に練り込んだお菓子。ドイツではクリスマスまでに...

山形 2015年11月18日

山形の「とみた商店」に秋の新メニュ－　「デコロ－ル」販売へ

山形の中心市街に7月、「とみた商店」（山形市本町1、TEL023-666−6225）がオ－プンして4カ月がたった。 「かき氷」がメ－ンの同店。店主の富田克美さんと数人の仲間で商品の企画から、商品製造、広告物まで手掛けている。開店の際は、おいしいと評判のかき氷を50種類以上、県内外を問わず食べ歩き...

東京 2015年11月18日

吉祥寺に焼きたてメロンパンアイスとプレッツェルの初コラボ店　限定商品も

　メロンパンアイスとプレッツェルを販売する「世界で2番めにおいしい焼きたてメロンパンアイス×L.A.プレッツェル吉祥寺店」（武蔵野市吉祥寺本町1、TEL 0422-27-6030）が11月19日、吉祥寺ダイヤ街サウス・ゾ－ンにオ－プンする。経営は「L.A.プレッツェル」を直営する「トイダック」（神...

東京 2015年11月18日

表参道に「ヴェノワズリ－」専門店　ベイクル－ズ、仏ブ－ランジェとタッグ

　表参道駅近くに11月18日、仏パリ発のヴィエノワズリ－専門店「RITUEL par Christophe Vasseur（リチュエル パ－ クリストフ・ヴァス－ル）青山」（港区北青山3、TEL 03-5778-9569）がオ－プンした。経営はベイクル－ズ（渋谷区神南1）。 　パリにも支社を持つ...

東京 2015年11月18日

秋葉原に「クレイズドワッフル」1号店　細長ワッフルに各種トッピング

　ヨドバシAkiba（千代田区神田花岡町1）1階に11月20日、「CRAZED WAFFLE（クレイズド ワッフル）」がオ－プンする。 　ワイン、食料品、ビ－ルなどの輸入卸販売や「世界のビ－ル博物館」「世界のワイン博物館」、ヨドバシAkiba8階でも営業している「クラフトビ－ルタップ」など飲食店...

鹿児島 2015年11月18日

天文館で三島村が「新特産品」展示会　「椿うどん」「みしま牛」「みかんクッキ－」

　マルヤガ－デンズ（鹿児島市呉服町）で11月17日・18日、三島村が来年4月に発売予定の新たな特産品を紹介する「お披露目展示会」を行った。 　鹿児島本土から南南西に約40キロメ－トル、竹島・硫黄島・黒島の島々からなる三島村。新たな特産品を作ろうと、村が中心となり「三島村物語」シリ－ズを1年がかり...

兵庫 2015年11月17日

西宮・甲子園にカフェ新店「ピニャ－タ」　メキシコ由来の「くす玉」ケ－キ提供

　西宮の阪神甲子園駅近くに10月21日、カフェ 「pinata（ピニャ－タ）」（西宮市甲子園浦風町、TEL 0798-77-0115）がオ－プンした。 　店舗面積は9坪。座席はテ－ブルとカウンタ－合わせて15席。内装や調度は「落ち着きある空間を」と店主の古塚智子さんが両親らと共に作り上げた。 ...

群馬 2015年11月16日

高崎パスタ王に「濃厚和風ボンゴレ」　オムライスで知られるカフェ

　11月15日に開催された「キングオブパスタ2015」で、「RUBBISH（ラビッシュ）」（高崎市貝沢町）の「必食!!濃厚魚介ス－プの和風ボンゴレスパゲティ〜復刻〜」が今年のパスタ王に選ばれた。 　RUBBISHはオムライスで知られるカフェ。キングオブパスタには2010年に開催された第2回を除き...

和歌山 2015年11月13日

和歌山・梅バ－ガ－付きト－クイベント　第3回和歌経文化センタ－

　南海電鉄和歌山市駅近くのシェアキッチンPLUG（和歌山市万町）で11月21日、和歌経文化センタ－「2年連続日本一 パンのカワ『紀州梅バ－ガ－』仕掛人と食べる、カワのいろいろパン」を開催する。主催は和歌山経済新聞（以下、和歌経）を運営するLoocal（ル－カル）。 　和歌経読者との交流企画「和歌...

東京 2015年11月13日

外苑前にNY発バ－ガ－店「シェイクシャック」日本1号店　400人が列

　外苑前に11月13日、NY発人気ハンバ－ガ－ショップ「Shake Shack（シェイク シャック）」の日本1号店「シェイク シャック外苑いちょう並木店」（港区北青山2、TEL 03-6455-5409）がオ－プンした。経営はサザビ－リ－グ（渋谷区千駄ヶ谷2）。 　2004年にNYで誕生し、同店...

東京 2015年11月13日

プランタン銀座がクリスマス意識調査−ケ－キは昨年とほぼ同額、クリスマス当日は家族で

　クリスマスは家族でホ－ムパ－ティ－を行いケ－キの予算は3,941円――プランタン銀座が恒例のオンラインアンケ－トで、今年の「クリスマスに関する女性の意識調査」を行い、その結果を発表した。 　同店のメ－ルマガジン女性会員を対象とした今回の調査期間は10月14日（水）〜18日（日）の5日間。有効回...