神奈川 2014年01月20日

ロ－ズホテル横浜で「復刻版パンケ－キ」−創業当時の味を再現

　ロ－ズホテル横浜1階の「ブラスリ－ミリ－ラ・フォ－レ」（横浜市中区山下町77）は1月17日、ホテル創業当時の味を再現した「復刻版パンケ－キ」の販売を開始した。 　「復刻版パンケ－キ」は、同ホテルの前身である「ホテル ホリデイ・イン横浜」で約30年前に人気を博したパンケ－キを再現したもの。1ドル...

東京 2014年01月17日

「八王子ナポリタン」ご当地メニュ－化目指す−2月にはイベントも

　市内の飲食店らが中心となって、ご当地グルメ「八王子ナポリタン」を一般に広めようとする動きが現在、八王子で広がっている。 　刻みタマネギをふんだんに乗せるご当地ラ－メン「八王子ラ－メン」を基に、刻みタマネギと八王子産の食材を合わせて使うことを条件に誕生した「八王子ナポリタン」。ご当地グルメ化に向...

海外 2014年01月16日

NY新スイ－ツ「クロ－グル」−クロナッツブ－ム超えるか？

　ニュ－ヨ－クのウイリアムズバ－グにあるベ－カリ－ストア「The Bagel Store（ザ・ベ－グル・ストア）」（349 Bedford Ave., Brooklyn）がクロワッサンとベ－グルを組み合わせた「クロ－グル」を販売し、密かな人気となっている。 　外側はベ－グルの様にカリっと、内側は...

神奈川 2014年01月15日

伊勢佐木モ－ルに行列ラ－メン店「ゴル家」−濃厚豚骨「ゴル麺。」のれん分け1号店

　伊勢佐木モ－ル入口に12月20日、家系ラ－メン「ゴル家」（横浜市中区伊勢佐木町1、TEL045-253-7611）がオ－プンした。オ－プニングキャンペ－ンを行った初日からの連休3日間は連日300人を超える来店客で行列が途切れず、現在も行列ができている。 　同店は、「ラ－メン松壱家」を運営するM...

東京 2014年01月14日

京王、高尾山で「冬そば」キャンペ－ン−臨時列車「高尾山冬そば号」も運行

　京王電鉄は1月18日から、高尾山にあるそば店などと連携して「冬そばキャンペ－ン」を実施する。 　高尾山周辺のそば店18店が参加して行われる同キャンペ－ン。高尾山では消化吸収の良いそばと「とろろ」を組み合わせた「高尾山とろろそば」が親しまれており、麓から山頂にかけて、そば店が数多く点在する。同キ...

北海道 2014年01月10日

縁起の良い食材で「小樽願掛け焼そば」−合格祈願や恋愛成就の願い込める

　小樽・住吉神社（小樽市住ノ江2）で1月10日、B級グルメ「小樽あんかけ焼きそば」の特別メニュ－「小樽願掛け焼きそば」成功祈願式が執り行われた。 　「小樽あんかけ焼そば親衛隊」が参列し、神式にのっとって執り行われた同式。同親衛隊と協力店が同商品を奉納し、同商品と食べる人の成功や健康を祈願した。同...

東京 2014年01月10日

新橋に九州豊前うどん店「UDON BUZEN」−初の立ち食い業態

　九州豊前うどん専門店｢武膳（ぶぜん）｣を展開するディアフ－ズ（港区）は1月6日、新橋2丁目交差点そばに立ち食いうどん店「UDON BUZEN（うどん ぶぜん）」（港区新橋1、TEL 03-3504-3811）をオ－プンした。店舗面積は約10坪で、16人ほどを収容できる。 　東京、千葉、福岡に7...

東京 2014年01月08日

町田に純手打ちうどん店「タロ－庵」−居酒屋でのランチ営業から独立

　純手打ちうどん店「タロ－庵」（町田市原町田3、TEL 090-1264-0385）が1月5日、町田市民文学館のそばに移転オ－プンした。 　これまで近所の居酒屋を借りてランチを提供していたが、客の増加に対応するため独立を決めた。店主の池原太郎さんは銀座にあった讃岐うどん店「さか田」で修業。讃岐う...

海外 2014年01月07日

NYに日系ケ－キ店「松之助」オ－プン−日本から逆輸入のアップルパイなど

　アメリカのスイ－ツを日本から逆輸入しようと試みるケ－キ店「Matsunosuke」（58 W. 8th St.）が1月2日、ニュ－ヨ－クのグリニッジ・ビレッジにグランドオ－プンした。 　同店では材料から製作工程までこだわり、日本で販売しているケ－キやパイと同じ味を再現。市販のものとは異なりバタ...

神奈川 2014年01月07日

仲町台のパン店で横浜ご当地麺「サンマ－メン」のパン

　横浜市営地下鉄仲町台駅近くのパン店「ベ－カリ－リゾ－ト ブル－コ－ナ－」（横浜市都筑区仲町台1、TEL 045-342-8603）は1月6日、横浜のご当地麺料理「サンマ－メン」をパンにした「サンマ－パン」の期間限定提供を始めた。 　世界の各地域をテ－マに、それぞれの土地で食べられている食材など...

北海道 2014年01月06日

札幌に道産そば粉のガレット料理店−そば粉のピザやパスタ、クレ－プも

　札幌・地下鉄西18丁目駅近くのガレット料理店「Dany’s Restaurant（ダニ－ズ・レストラン）」（札幌市中央区西18丁目、TEL 011-615-4420）がオ－プンして間もなく1カ月を迎える。 　北海道産のそば粉を使ったガレットを提供する同店。北海道が全国有数のそば粉の産地であるこ...

東京 2014年01月06日

池袋に福岡発「元祖めんたい煮込みつけ麺」−めんたいこ料理専門店が運営

　南池袋に12月4日、福岡発のラ－メン店「元祖めんたい煮込みつけ麺」（豊島区南池袋1）がオ－プンした。経営は「元祖博多めんたい重」（福岡市中央区）。 　福岡のめんたいこ料理専門料亭「元祖博多めんたい重」のメニュ－として2012年夏に誕生したつけ麺を専門に扱う初の業態。カキやホタテなどのうま味成分...

三重 2013年12月29日

伊勢神宮外宮と月夜見宮そばにそば店「蕎麦バル」−年越しそばは「牡蠣蕎麦」

　そば料理をメ－ンにバル（居酒屋）メニュ－もそろえた飲食店「蕎麦バル 伊勢外宮前蕎麦」（伊勢市本町、TEL 0596-29-3911）が12月21日、伊勢市駅前にオ－プンした。 　伊勢神宮外宮（げくう）まで約400メ－トル、最近女性たちに人気の伊勢神宮の別宮・月夜見宮（つきよみのみや・つきよみぐ...

神奈川 2013年12月29日

横浜ベイクォ－タ－にパンケ－キ専門店 「Butter」−横浜初出店

　横浜ベイクォ－タ－2階に、パンケ－キ専門店「Butter（バタ－）横浜ベイクォ－タ－」（横浜市神奈川区金港町1、TEL 045-620-5069）がオ－プンした。 　「Butter」は、北海道産の高級発酵バタ－をふんだんに使用したパンケ－キが楽しめるパンケ－キ専門店。バタ－ミルクパンケ－キを中...

長崎 2013年12月27日

長崎で「皿うどんバトル」−オリジナルレシピを競う料理コンテスト

　長崎で「皿うどん」のオリジナルレシピを一般公募して競う料理コンテスト「長崎皿うどんバトル」が行われる。主催は麺メ－カ－のマルタイと長崎放送。 　「皿うどん」は、ちゃんぽんに並ぶ長崎のご当地料理。四海楼（しかいろう・長崎市松が枝町）創業者で長崎ちゃんぽんのル－ツ「支那うどん」を作った陳平順さんが...

神奈川 2013年12月27日

年越しに食べられない年越しラ－メン−新横ラ－博で限定メニュ－

　新横浜ラ－メン博物館（横浜市港北区新横浜2）内の「かもめ食堂」と「こむらさき」は12月28日から、限定メニュ－の年越しラ－メンを提供する。 　年越しそばをイメ－ジして企画された同メニュ－。年末年始は無休でオ－プンする同館だが、12月31日の閉館時間は22時、元日は11時開館。年越しラ－メンを年...

東京 2013年12月27日

「年越しトリュフそば」、二子玉川のフレンチが大みそか限定で提供

　玉川高島屋本館裏手にあるフレンチ「taka’s BISTRO VS（タカズビストロヴィエス）」（世田谷区玉川3、TEL 03-3707-4301）が大みそかの12月31日限定で、「年越しトリュフそば」を提供する。 　1998年に開店した同店。コンセプトは「普段着で出かけられる、行きつけにしたい...

東京 2013年12月26日

東北沢のフランス洋菓子店が「馬のエクレア」−来年の干支をかたどり好評

　東北沢のフランス洋菓子店「パティスリ－ ル・ポミエ」（世田谷区北沢4、TEL 03-3466-3730）が大みそかの12月31日、干支（えと）にちなんだ商品「エクレ－ル シュヴァル」の販売を始める。 　オ－ナ－パティシエであるフレデリック・マドレ－ヌさんがフランスで修業を積み2005年に開業し...

鹿児島 2013年12月26日

鹿児島「キビナゴラ－メン」、薩摩川内市ご当地グルメ取扱店続々

　薩摩川内市の新たなご当地グルメとして開発された「キビナゴラ－メン」が人気を集めている。現在、薩摩川内市内のラ－メン店11店と県内各地の小売店では袋麺が販売されている。 　これといったご当地グルメがなかったという薩摩川内市で、市の指定魚であるキビナゴを使ったご当地ラ－メンの販売が始まったのは9月...

東京 2013年12月26日

狛江にハワイアンパンケ－キ店−アットホ－ムな店目指し「いい夫婦」の日にオ－プン

　狛江駅近くに11月22日、ハワイアンパンケ－キ＆バ－「OHANA（オハナ）」（狛江市東和泉1、TEL 03-5497-1618）がオ－プンした。 　同市在住の店主・岸厳一郎さんが、本場ハワイアンパンケ－キを味わえるようにと脱サラし、東京23区から近い立地を生かし、地元狛江に開いた。店舗面積は約...