東京 2013年09月12日

「コロンバン」が秋の新作スイ－ツ−ネクタリンのタルトなど3種類

フランス菓子「コロンバン」は現在、「秋の実り」をテ－マに旬のフル－ツを使った秋の新作スイ－ツ3種類を、百貨店を中心とした16店舗で期間限定販売している。 ネクタリンの鮮やかなオレンジが印象的なのが「タルトフリュイセゾン」（630円）。サクサクのタルト生地にコクのあるカスタ－ドクリ－ム、フレッシュ...

東京 2013年09月12日

調布パルコに期間限定「野菜ケ－キ店」−野菜ソムリエ認定レストランが出店

　調布パルコ（調布市小島町1）1階正面入り口特設会場に9月12日、野菜ケ－キ店「vegetable sweets market dono（ベジタブルスイ－ツマ－ケット　ド－ノ）」が期間限定でオ－プンする。 　2008年に東京都では23区外で初めて日本野菜ソムリエ協会の認定を取得した調布の菜園レス...

海外 2013年09月11日

NYの人気バ－ガ－店が1日限定「クロナッツアイス」−残り生地トッピングに

　マンハッタンのマディソンスクエアパ－クにある人気ハンバ－ガ－ショップ「Shake Shack（シェイクシャック）」（E. 23rd St.）が9月17日、クロナッツをトッピングしたアイスクリ－ム「Cronut Hole Concrete（クロナッツ・ホ－ル・コンクリ－ト）」を1日限定で1000食...

東京 2013年09月11日

J.S.BURGERS　CAFEにて秋の「FALL in BURGER」フェアを開催

　ブランドショップ「JOURNAL STANDARD（ジャ－ナルスタンダ－ド」のハンバ－ガ－専門カフェ「J.S. BURGERS CAFE」全店にて、秋の食材をふんだんに使った「FALL in　BURGER」フェアを9月3日〜11月5日まで開催する。 「FALL in BURGER」フェアでは、...

群馬 2013年09月11日

群馬県産和牛・豚肉・小麦100％「ぐんまバ－ガ－」、高崎の専門店が常時提供

　高崎のハンバ－グレストラン「Happy Burg（ハッピ－バ－グ）」（高崎市中泉町、TEL 027-372-7330）が9月4日、群馬県産の食材を使った「ぐんまバ－ガ－」の提供を始めた。 　同店はステ－キ店「G.G.C.」などを展開する「HAPPY ISLAND（ハッピ－アイランド）」（本社＝...

兵庫 2013年09月11日

結婚式場「姫路モノリス」にパン工房−全国24施設分を一括生産

　築80年を数える洋館を改装した結婚式場「姫路モノリス」（姫路市総社本町）内に9月1日、同施設運営会社の婚礼施設に供給するパンを一括して生産する工房が開設された。 　ノバレ－ゼ（東京都中央区）が運営する同施設。1階の一部を改装してパン工房「ノバレ－ゼベ－カリ－センタ－」を設けた。面積は約23坪。...

広島 2013年09月10日

ホテルの朝食にお好み焼き−広島ワシントンホテル開業記念で

　広島中央通りに広島ワシントンホテルが今秋開業することを記念して、藤田観光（東京都文京区）が9月1日、全国23のワシントンホテルの朝食バイキングでお好み焼きの提供を始めた。 　提供するのはオタフクソ－スと共同開発したオリジナルお好み焼き。開業予定日の10月10日、「ジュ－ジュ－の日」に合わせて、...

大阪 2013年09月10日

堀江のスイ－ツ店が「パッフル」考案−パンケ－キとワッフルがコラボ

　大阪・北堀江の人気スイ－ツ店「8b DOLCE（エイトビ－ ドルチェ）北堀江店」のカフェ（大阪市西区北堀江1、TEL 06-6533-1230）が9月6日、パンケ－キとワッフルがコラボした「パッフル」＆紅茶の専門店としてリニュ－アルオ－プンした。 　パッフルはスフレパンケ－キの上にワッフルをの...

北海道 2013年09月09日

旭川の老舗菓子メ－カ－が白黒のチ－ズケ－キ−歌手のMs.OOJAさんコラボ

　旭川の菓子メ－カ－「梅屋」が9月9日、シンガ－・ソングライタ－のMs.OOJAさんとコラボしたチ－ズケ－キを「札幌エスタ」（札幌市中央区北5西2）、「札幌丸井今井」（南1西2）、「旭川マルカツ」のショップ、ウェブ上で発売した。 　同社は1914（大正3）創業の老舗。来年創業100周年を迎えるこ...

東京 2013年09月09日

神楽坂にパティスリ－「ル・ポミエ」、北沢・麻布十番に続く3号店

　神楽坂駅近くの路地に9月8日、「Patisserie Le Pommier（パティスリ－ ル・ポミエ） 神楽坂店」（新宿区神楽坂5、TEL 03-6290-7584）がオ－プンした。 　フランス・ノルマンディ－出身で3つ星レストランのシェフパティシエも務めたフレデリック・マドレ－ヌさんが開いた...

神奈川 2013年09月07日

イベリコチョリソ使った限定パン−仲町台のパン店が近隣バルと開発

　横浜市営地下鉄仲町台駅近くのパン店「ベ－カリ－リゾ－ト ブル－コ－ナ－」（横浜市都筑区仲町台1、TEL 045-342-8603）は9月1日、期間限定スパニッシュオ－プンサンドイッチ「イベリコチョリソのタルティ－ヌ」の提供を始めた。 　世界の各地域をテ－マに、それぞれの土地で食べられている食材...

北海道 2013年09月06日

「さっぽろオ－タムフェスト」開幕迫る−国内最大級の食の祭典今年も

　国内最大級のグルメの祭典「さっぽろオ－タムフェスト」が9月13日〜29日、大通公園西4丁目〜8丁目で開催される。 　北海道各地の食材や名産品を一堂に集める同イベント。2008年から始まり今年で6回目を迎える。年々規模を拡大し、昨年は過去最高の150万人以上が来場した。 　会場は1丁ごとにテ－...

海外 2013年09月05日

ヨ－ロッパ発祥「ライス・プディング」専門店、NYでロングヒット

　ニュ－ヨ－クのノリ－タにあるライス・プディング専門店「Rich to Riches（ライス・トゥ・リッチ－ズ）」（37 Spring St.）が2003年にオ－プンして以来、ニュ－ヨ－クのみならず全米から大きな支持を得ている。 　ライス・プディングは米を砂糖と牛乳で煮込んでつくるヨ－ロッパの伝...

神奈川 2013年09月05日

地元食材使った洋菓子地域ブランド「よこはまおやつ」を販売−横浜高島屋

　横浜高島屋（横浜市西区南幸1）8階催会場で9月4日から始まった「かながわ名産展」の会場で、横浜商工会議所南部支部が中心となって支援・開発した洋菓子の新しい地域ブランド「よこはまおやつ」の詰め合わせが販売されている。 　「よこはまおやつ」は、横浜市南部地域の活性化を目的に開発されたオリジナルブラ...

東京 2013年09月05日

五反田の「銀座いし井」2号店に400mの行列−つけ麺無料キャンペ－ンで

　東急池上線大崎広小路駅近くのつけ麺店「銀座いし井 五反田店」（品川区西五反田1、TEL 03-6417-4797）は、9月6日のグランドオ－プンに先駆けて「つけ麺無料キャンペ－ン」を行っている。 　同店は、銀座に続く2店舗目。「ビジネスパ－ソンが多いオフィス街なので、五反田に出店した」と店主の...

鹿児島 2013年09月04日

鹿児島のうどん店に新デザ－ト「ソフトクリ－ムうどん」−若い女性の人気集める

　うどん・そば・すし・天ぷらの店「ふく福」（本店＝鹿児島市荒田2、TEL 099-252-8036）が今夏より提供を始めた、うどんを使った新デザ－ト「ソフトクリ－ムうどん」が若い女性を中心に人気を集めている。 「うどんと甘いものをコラボさせてみたら」という遊び心から生まれたという同メニュ－。う...

海外 2013年09月04日

タイのマクドナルドに中秋節の「月餅」−期間限定販売

　タイ全国のマクドナルドとマックカフェで現在、中秋節の贈答用として月餅（げっぺい）「M. Mooncake（マック・ム－ンケ－キ）」が期間限定で販売されている。 　同国でも中国系タイ人を中心に祝う習慣がある中秋節。月餅はこの季節に贈答品として世話になった人に贈ったり、帰省の際の土産にしたりする伝...

東京 2013年09月03日

ヒカリエのジョエル・ロブションで「秋の収穫フェア」−新作パン6種と秋のパン

　渋谷ヒカリエShinQs地下2階の「ル パン　ドゥ ジョエル・ロブション」が9月1日（日）から、「秋の収穫フェア」を開催し、芋やクリ、カボチャを使った秋の人気商品に加え、新商品を期間限定で販売する。 　新商品は、熊本産和栗（ぐり）ペ－ストとア－モンドクリ－ムを合わせ、甘栗と共にパイ生地とカダイ...

大阪 2013年09月02日

「ガト－フェスタ ハラダ」が新作ラスク−阪神梅田本店で先行販売

　洋菓子店「ガト－フェスタ ハラダ」の看板商品「グ－テ・デ・ロワ」に新商品「グ－テ・デ・ロワ ソムリエ」が登場する。10月中旬からの全国発売に先駆け、百貨店では阪神梅田本店が9月25日（水）より店頭で本格販売を行うが、さらに前倒しして同1日（日）より地下1階洋菓子売り場の特設催事で期間限定販売して...

神奈川 2013年09月02日

横浜・仲町台に米粉使ったパン店−毎日30種類以上焼き上げる

　横浜市営地下鉄仲町台駅近く、H1CAFE斜め向かいに8月17日、パン店「Boulangerie Fleur（ブ－ランジェリ－フル－ル）」（横浜市都筑区仲町台1）がオ－プンした。 　宮城県栗駒産の米でできた米粉を使ったパンを提供する同店。米粉のほかあんこやゴマなど各パンの素材にもこだわり、毎日3...