大阪 2013年08月20日

道頓堀に焼きそば専門店「寿座」−トマト焼きそばなど10種

　道頓堀の中座くいだおれビル1階に8月8日、「焼きそば専門店　道頓堀本店　寿座（じゅざ）」（大阪市中央区道頓堀1）がオ－プンした。 　鉄板創作串料理「鉄板神社」がプロデュ－スする同店は、鉄板神社で人気の焼きそばをメ－ンとした焼きそば専門店。店舗面積は約13坪、席数はカウンタ－17席。客単価は1,...

福岡 2013年08月19日

小倉のラ－メン店・カフェ・野菜ソムリエがコラボ−「限定夏野菜カレ－」

　小倉の「ラ－メン志士」（北九州市小倉北区中井2）、「グリルカフェ アミュゼ」（下到津4）、野菜ソムリエの白木浩二さんの三者がコラボし、8月からオリジナルカレ－メニュ－の提供を始めた。 　志士で提供する「野菜たっぷり赤志士カレ－ラ－メン」（800円、1日5食限定）にはアミュゼのカレ－を使い、アミ...

海外 2013年08月16日

NYの洋菓子店「TREAT HOUSE」、見た目もかわいいお菓子で話題に

　今年5月にアッパ－ウェストサイドにオ－プンしたばかりの洋菓子店「TREAT HOUSE（トリ－トハウス）」（452 Amsterdam Ave.）が、見た目のかわいいお菓子で早くも注目を集めている。 　看板商品は米国定番菓子の米あられを固めた「クリスピ－ケ－キ」（1個2.25ドル）。フレ－バ－...

三重 2013年08月15日

ココイチ風「カレ－伊勢うどん」が人気−伊勢のココイチが地域限定メニュ－

　真っ直ぐ進むと伊勢神宮内宮（ないくう）が終点となる国道23号線の沿道に立地する「カレ－ハウスCoCo壱番屋」伊勢南勢バイパス店（伊勢市御薗町、TEL 0596-21-2551）で、式年遷宮を記念して開発したオリジナルのココイチ風「カレ－伊勢うどん」が人気を集めている。 　愛知県一宮市が本社で、...

岡山 2013年08月15日

倉敷のギャラリ－カフェで「紅茶のそうめん」−夏季限定、ス－プパスタ風

　倉敷のギャラリ－カフェ「フュ－チャ－ヒャクカフェ」（倉敷市鶴形1、TEL 086-423-1011）が、夏季限定で「紅茶のそうめん」の提供を始めた。 　全国展開するカフェ「アフタヌ－ンティ－」で13年間キャリアを積んだ渡辺剛広さんが、6年前に開いた同店。「夏の定番であるそうめんを、当店自慢の紅...

東京 2013年08月12日

赤坂のパスタ店が「かき氷パスタ」−トマトソ－スをかき氷にして振りかける

　赤坂の生パスタ専門店「赤坂パストディオ」（港区赤坂2、TEL 03-3584-2505）が現在、「かき氷パスタ」を提供している。 　店内で製麺し、できたての自家製パスタを提供する同店。同メニュ－は、イタリア産の完熟トマトをじっくり煮込んで作った冷製トマトソ－スの上に、特製の氷トマトソ－スをかき...

沖縄 2013年08月11日

石垣に長浜ラ－メン新店−「ス－プはあっさり、麺は博多から空輸」

　石垣に8月5日、ラ－メン店「博多　酔灯軒（すいとうけん）」（石垣市大川、TEL 090-2965-8872）が開店した。店名は博多弁の「好いとうけん（好きだよ）」から取った。 　店舗面積は8坪。中央に大きな円卓を囲み15席、カウンタ－5席を用意。「長浜屋台をイメ－ジ」し、プレハブ小屋の店内には...

愛知 2013年08月08日

うどんマニア5人が自主企画「愛知うどん・きしめんスタンプラリ－」

　「うどんマニア」5人が自主企画した「愛知うどん・きしめんスタンプラリ－」が現在、愛知県内の店舗で展開されている。 　企画者が、関西や関東で開催されている「うどんスタンプラリ－」をうらやましく思い、フェイスブックでつぶやいたことに始まった同企画。「（つぶやきに対して）うどんマニアだけでなくうどん...

東京 2013年08月08日

町田にフレンチト－スト専門店−スイ－ツ系と食事系13種類を提供

　JR町田駅そばに7月27日、フレンチト－スト専門店「GAB cafe（ギャブ カフェ）」（町田市原町田4、TEL 042-850-8643）がオ－プンした。店舗面積は31坪、席数はテ－ブル30席。 　フレンチト－ストはスイ－ツ系と食事系をラインアップ。牛乳と砂糖を加えた卵液に1〜2時間漬け込み...

三重 2013年08月07日

「伊勢うどん大使」第1号に石原壮一郎さん、伊勢市長を表敬訪問

　全国の人に「伊勢うどん」を知ってもらい食べてもらおうと活動する三重県松阪市出身東京在住のコラムニスト・石原壮一郎さんが8月7日、「伊勢うどん大使」第1号となったことを報告するために鈴木健一伊勢市長を表敬訪問した。 　石原さんは昨年7月、フェイスブック上に伊勢うどんに関連する情報を共有する場とし...

神奈川 2013年08月07日

箱根スイ－ツコレクション秋、今年のテ－マは「富士山」−参加各店が表現

　恒例となった「箱根スイ－ツコレクション2013秋」が9月1日〜11月10日、「富士山」をテ－マに開催される。 　箱根スイ－ツコレクション事務局が運営する同企画。箱根・小田原地区の34店が参加を予定し、各店がオリジナリティ－を生かしたスイ－ツを用意する。小田急山のホテル（箱根町元箱根、TEL 0...

東京 2013年08月07日

自由が丘で「辻口スイ－ツ」スタンプウオ－キング−お盆休みで企画

　パティシエ辻口博啓さんのスイ－ツブランドで自由が丘のパティスリ－「モンサンクレ－ル」（目黒区自由が丘2、TEL 03-3718-5200）、ロ－ルケ－キ専門店「自由が丘ロ－ル屋」（自由が丘1、TEL 03-3725-3055）、豆スイ－ツ店「フェ－ブ自由が丘本店」（自由が丘1、TEL 03-64...

長野 2013年08月07日

松本・中町にバウムク－ヘン専門店「てまりや」−新しい「松本土産」に

　松本・中町に7月9日、バウムク－ヘン専門店「TEMARIYA（てまりや）」（松本市中央2、TEL 0263-39-5858）がオ－プンした。 　店舗面積は約24坪。中華料理店「謝藍（シエラン）」のオ－ナ－・藍広天さんと、妻の広江さんが、同店を伊勢町通りのMYビル3階（チャイナトリップバ－跡）に...

東京 2013年08月07日

東京限定土産「のリ－フパイ」−ユ－ハイム×山本海苔店コラボ第2弾

　ドイツ菓子店「ユ－ハイム」は8月10日（土）より、のり専門店「山本海苔店」と共同開発した新商品を百貨店の限定店で期間限定販売する。 　両社による共同開発商品は、今春「東横のれん街」リニュ－アルに伴い販売した「海苔ミルフィ－ユ」に続くもの。今回発売するのは「のリ－フパイ」。「ユ－ハイム」のリ－フ...

神奈川 2013年08月06日

藤沢小田急「ドンク」で「新江ノ島水族館」の人気者パンフェア−「水族館セット」など、全14種

　小田急百貨店藤沢店地下1階に出店する「ドンク」で8月7日（水）、「新江ノ島水族館の人気者パンフェア」が始まる。 　家族でにぎわう地元の「新江ノ島水族館」に焦点を当て、同館協力の下、人気のある水生動物をモチ－フにしたパン企画を昨年初めて展開。ファミリ－層を中心とする幅広い層から好評を得た。 　...

神奈川 2013年08月06日

崎陽軒がシウマイ型の横濱クッキ－「シウッキ－」−3店舗限定発売

　崎陽軒（横浜市西区高島2）は7月26日から、新商品の横濱クッキ－「シウッキ－」を限定発売している。 　同商品は、横浜名物シウマイの形を模した一口サイズのクッキ－。3色のシウマイ型クッキ－で、「イチゴ」「杏仁ミルク」「キャラメル」の3種のフレ－バ－がたのしめる。クッキ－の中央にはピスタチオをトッ...

東京 2013年08月05日

中野「つけ麺プロジェクト」新メニュ－開発へ−「ご当地」新レシピ続々

　中野区新井区民活動センタ－（中野区新井3）で7月31日、「中野つけ麺プロジェクト」新メニュ－開発＆試食会が開催された。主催は中野区観光協会地産池消活用委員会。 　同プロジェクトは、同区内の事業者などが提供する食材を使った、同区の文化の一つである「つけ麺」をテ－マに、新たな地域限定メニュ－を開発...

東京 2013年08月03日

「自由が丘産」蜂蜜を使った新作スイ－ツ、スイ－ツフォレストで販売

　自由が丘スイ－ツフォレスト（目黒区緑が丘2、TEL 03-5731-6600）で8月3日から、自由が丘の街の真ん中でミツバチを育てる「丘ばちプロジェクト」で採蜜した蜂蜜を使った「丘ばちスイ－ツ」の販売が始まる。 　丘ばちスイ－ツは2009年から毎年、同プロジェクト参加店舗が期間・数量限定で販売...

東京 2013年08月02日

新橋に手打ち十割そば店「道菴」−北海道産食材メ－ンに、ジビエ料理も

　新橋5丁目、第一京浜沿いに手打ち十割そば店「十割蕎麦　道菴（とわりそば　どうあん）」（港区新橋5　TEL 03-3431-0831）がオ－プンして1カ月が過ぎた。店舗面積は約11坪。席数は12席。 　店主の三島さんは北海道夕張市出身。「そば打ちが趣味」だったが、2003年の脱サラ後に調理師免許...

東京 2013年08月01日

立石の手打ちそば教室が200店の開業を支援－ミシュランガイド掲載店も

　葛飾区東立石の手打ちそば教室「江戸東京そばの会」（東立石3、TEL 03-3694-1241）の卒業生が開業した店舗が200軒を超えたことが7月30日、判明した。 　同会はそば打ち未経験者向けの「体験コ－ス」をはじめ、独立開業を目指す「プロコ－ス」まで、幅広いカリキュラムをもつ手打ちそば愛好家...