海外 2015年05月28日

マニラで「すしチョコレ－ト」専門店話題に　ゼリ－でイクラなどすし風に

　マニラ首都圏で2010年10月から、バザ－ルやイベントなどで「すしチョコレ－ト」専門店「Pink Wasabi（ピンク・ワサビ）」（TEL +63-947-865-8634）」が話題を集めている。 　店主のアンナ・チュアさんがすしと出合ったのは、アンナさんがホテルでデザ－ト係として勤務している...

神奈川 2015年05月28日

ミラノ発のとんこつラ－メン店 ラ－博史上初のイタリア人店主

　新横浜ラ－メン博物館（横浜市港北区新横浜2）内に5月29日、イタリア・ミラノ発のラ－メン店「CASA LUCA（カ－ザルカ）」がオ－プンする。 　これまで、ヨ－ロッパやアメリカなど、世界17カ国26都市を訪れ、200店舗以上の海外ラ－メン店を調査してきた同館。そのなかで、日本から海外へ出店した...

海外 2015年05月27日

ドバイでハンバ－ガ－バ－競争加熱　欧米チェ－ンも激戦区に進出

　米最大手ハンバ－ガ－チェ－ン店「マクドナルド」がドバイに進出して20年、ドバイは今、空前のハンバ－ガ－競争時代に突入しつつある。特に近年は、1食あたり40AED（約1,300円）を超える欧米の高級店が軒並み進出し、その競争に拍車をかけている。ドバイ経済新聞では、加熱するハンバ－ガ－競争に焦点を当...

海外 2015年05月27日

富士そば、マニラ進出2カ月　人気はピリ辛の赤富士そば

　日本のそば・うどんチェ－ン大手「名代富士そば」（Bonifacio High Street, Bonifacio Global City, Taguig City）が今年3月、マニラにオ－プンしてから2カ月がたった。 　マニラは現在日本式ラ－メンブ－ムで、毎月のように新しいラ－メン店がオ－プン...

東京 2015年05月27日

文京のラ－メン店で「ヒツジ」まぜそば　「MENSHO TOKYO」で新メニュ－

　ラムを使ったラ－メンで知られる文京区春日の「自家製麺 MENSHO TOKYO」（文京区春日1、TEL　03-3830-0842）は5月10日より、ラムやマトンを使用したまぜそばスタイルの新メニュ－「まぜひつじ」の提供を始めた。 　「よりヒツジ本来の味わいを感じられるものにしたかった」と店主の...

福岡 2015年05月25日

JR博多シティで「パン博博」　ベ－カリ－ショップ25店舗が一堂に

　JR博多シティ（福岡市博多区博多駅中央街）9階のJR九州ホ－ルで6月1日〜3日、イベント「パン博博（ぱくぱく）」が開催される。 　人気ベ－カリ－ショップを一堂に集めたイベント。今回は、食パン専門店「むつか堂」（中央区薬院2）、「天然パン工房 楽楽」（糸島市）、「ぱん工房 ひなの家」（嘉穂郡）な...

東京 2015年05月25日

赤坂に北海道発祥のラ－メン店　10名以上の団体客も歓迎

　赤坂に4月16日、ラ－メン店「むつみ屋」（港区赤坂2、TEL 03-6672-6300）がオ－プンした。 　1996年に1号店を北海道の月形町にオ－プンし、以降全国に店舗を構える同店。店内には、カウンタ－席8席を含む47席を用意。団体客でも楽しめるようにと最大14名が同時に座れるテ－ブル席を設...

東京 2015年05月22日

東池袋に北九州・小倉発「肉肉うどん」専門店　替え玉で「そば」も

　東池袋に「博多名物　元祖　肉肉（にくにく）うどん」が5月4日にオ－プンした。運営はＮＫ works（福岡市博多区）。店舗面積は約10坪の2フロア。座席数は18席。 　九州・福岡エリアを中心にうどん店をチェ－ン展開をする同社。同店は全国で12店舗目で、東京へ進出は今回が初めて。主力のうどんは北九...

秋田 2015年05月21日

秋田に定食店「中華ドラゴン食堂」　「ジャンクタンメン」も

　中華料理店「中華ドラゴン食堂」（秋田市山王中園町、TEL 018-827-3293）が5月18日、オ－プンした。 　店舗面積は約30坪で、席数は30席。辛味を5段階で選べる看板メニュ－「マ－ボ－豆腐」や「レバニラ炒め」、「野菜炒め」などの定食7種（580円〜950円）、「チャ－ハン」メニュ－3...

群馬 2015年05月21日

前橋にカレ－うどん専門店「バナナカレ－うどん」など女性の支持集める

　4月21日にオ－プンしたカレ－うどん専門店「Curry Oudon 饂飩人（カレ－うどんうどんちゅう）」（前橋市平和1）のオリジナルカレ－うどんが女性を中心に支持を集めている。 　同店店主の只木宏幸さんは水沢うどんで知られる「遊喜屋」（伊香保町）での5年7カ月の務めを経て、今年2月から開店準備...

東京 2015年05月20日

浅草橋に「MIYABI」のベ－カリ－カフェ東京1号店　高級デニッシュ食パン

　JR総武線浅草橋駅近くのベ－カリ－カフェ「MIYABI CAFE 浅草橋店」（台東区浅草橋1、TEL 03-5829-6953）がオ－プンして1カ月がたった。席数は47席で、分煙席や電源を備えた席も用意する。 　約30年前に京都祇園のパン職人が、「クロワッサンのようなおいしい食パンができないか...

大阪 2015年05月19日

阪神梅田本店で「阪神のめんそ－れ沖縄 味と技展」−緑色の沖縄そば「ア－サすば」初登場

　阪神梅田本店8階催場で5月20日（水）より、沖縄グルメを集めた「阪神のめんそ－れ沖縄 味と技展」が開催される。 　「『島言葉』でめぐる沖縄」をテ－マに約60店が出店する同展。島言葉で彩られた会場では、阪神初登場の注目グルメが登場するイ－トインや立ち食いスペ－ス、注目の泡盛などを多彩に取りそろえ...

東京 2015年05月15日

足立の居酒屋にチャレンジメニュ－「超激辛ラ－メン」　完食で金一封も

　足立区の居酒屋「酒菜屋　旬作」（足立区伊興本町1、TEL 03-5809-5411）が4月から、チャレンジメニュ－「超激辛ラ－メン」の販売を始めた。 　今年2月にオ－プンした同店。席数は45席。来店客に楽しんでもらおうと開発したという「超激辛ラ－メン」は、みそをベ－スに使い、そのほかの材料は企...

静岡 2015年05月15日

浜松にラ－メン店「KiRoRo」　全国4カ所のご当地ラ－メンを独自に再現

　浜松・領家に5月1日、ラ－メン店「KiRoRo（キロロ）」（浜松市中区領家、TEL 053-581-9293）がオ－プンした。 　店主の河口寛（ゆたか）さんは25ほど年前に熊本ラ－メンに出会い衝撃を受けてから、将来自分のラ－メン店を出したいと思っていた。18年間レストランのシェフを務めながらも...

東京 2015年05月15日

下北沢の紅茶カフェに新商品「パンケ－キタワ－」　レモンティ－開発過程で考案

　下北沢一番街商店街の紅茶カフェ「8jours（エイトジュ－ル）」（世田谷区北沢2、TEL 03-6804-9192）が5月6日、新商品「レモンティ－の小さなパンケ－キタワ－」の販売を始めた。 　ドリンク用のグラスに、レモン果実、ヨ－グルトクリ－ム、ア－ルグレイの茶葉を練り込んだ小さなパンケ－キ...

北海道 2015年05月15日

大通公園で「札幌ラ－メンショ－」開催迫る　全国12店が一堂に

　札幌大通公園（札幌市中央区大通西8）で5月19日から、「札幌ラ－メンショ－2015」が開催される。 　2009年に東京・駒沢オリンピック公園で始まり毎年人気を集め、2013年からは福岡でも開催されている同イベント。みそラ－メン発祥の地、札幌で初開催となる。期間中、全店で計4万5000杯の売り上...

海外 2015年05月13日

ラ－メンブ－ムの中、生麺を拡販するマニラの日本食材店が注目集める

　日本のラ－メンブ－ムが起きているマニラで現在、ラ－メンの麺玉販売に注力しているマニラの日本食材店「だるま屋（Plaza #5 Cartimar Ave. Cartimar Pasay City）」が飲食関係者から注目を集めている。 　同店を経営するのは約40年前に日本料理店「冨士山（フジヤマ）...

福岡 2015年05月13日

福岡・大名にNYスタイルのカフェ　パイド－ナツがメ－ン

　大名に5月10日、カフェ「Sweet BROOKLYN（スイ－ト ブルックリン）」（福岡市中央区大名1、TEL 092-713-7666）がオ－プンした。 　ニュ－ヨ－クスタイルをコンセプトにしたカフェで、パイ生地を使ったド－ナツをメ－ンに提供する。店舗面積は7.5坪。席数は12席。テ－クアウ...

東京 2015年05月13日

昭和記念公園で大規模フ－ドフェス　19日間で35万人見込む

　昭和記念公園（立川市緑町）みどりの文化ゾ－ンで5月14日から、大規模野外フ－ドフェスティバル「まんパク」が開催される。 　昨年は17日間で約36万1800人が来場。今年は期間を19日間に延長し、音楽フェスの飲食エリアで名物化している「フェス飯」や全国の物産展で人気の店など、合わせて約80店舗が...

静岡 2015年05月12日

三島楽寿園で初の「ラ－メン女子博」開催　女性タ－ゲットに8種のラ－メン提供

　三島駅南口にある楽寿園（三島市一番町）で5月16日・17日、「楽寿園ラ－メン女子博」が開催される。 　ラ－メンを主体にしたイベントは昨年に続き2回目。昨年は約4000人の来場者が集まり、用意したラ－メンが売り切れるほどの盛況ぶりを見せた。 　今年はテ－マを「女子」に掲げ、女性をタ－ゲットとし...